レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
入店時にカニの香りを感じたが、丼からはそれほど香りを感じない。スープをひと口飲んでみても、ガツンとくるかと思っていたカニ感がない。でも、深く広がる旨味が素晴らしい。若干の臭みもあり、なんとも説明が難しい。誠実に作った自然な滋味溢れる味わいだ。別皿のニンニクもなかなか合う。麺は加水率低めの細ストレート麺。ザクッとした食感と素朴な味わいが良い。カニの身などの粒々が細麺に絡んでくる。薄めのレアチャーシューが旨い。チャーシューの下にある刻みタマネギは、スープと一体化して良い感じ。
カナキン
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
丼からはそれほど香りを感じない。
スープをひと口飲んでみても、
ガツンとくるかと思っていたカニ感がない。
でも、深く広がる旨味が素晴らしい。
若干の臭みもあり、なんとも説明が難しい。
誠実に作った自然な滋味溢れる味わいだ。
別皿のニンニクもなかなか合う。
麺は加水率低めの細ストレート麺。
ザクッとした食感と素朴な味わいが良い。
カニの身などの粒々が細麺に絡んでくる。
薄めのレアチャーシューが旨い。
チャーシューの下にある刻みタマネギは、
スープと一体化して良い感じ。