今日はこちら〜。
京成大久保なんて数年前に日大のオープンカレッジを覗きに来た時以来。まぁ津田沼に８年程巣喰っていたのでメチャンコ近い感覚なんですけどねｗ

商店街を日大方面へ進み、途中Ｂｉｇ−Ａにて６９円の激安烏龍茶（500mlペット）ＧＥＴ。 ５千円札を事前にくずしますｗ

11:15頃店頭着。
こりゃ日大生の常食と化しそう〜ｗ
ジロリアン養成所としてはうってつけの好立地。

店内並び５名。後続もチラホラでまだまだ日大生には認知されていない。
入り口付近でびびって退散する学生もいたりのありさま。
『これが、若さと言うものか。。。』（￣+ー￣）


あっと言う間に券売機前のコーナー席に着席。
涼しくなってきたとはいえ、昨日でクールビズ終了。天候悪く上着蒸します。
店内入店時には眼鏡が曇るほどの湿度だったのでベスポジＧＥＴに喜ぶ。

前ロット分、丼が５つ並び麺投入。豚を敷きつめ、ヤサイを。。。ヤサイがなかなか盛られません。
１分半は経過したか？
その間、助手を罵倒しヤサイ準備されるまで放置ブレイ。
ロット該当者たちはカウンター越しに己の丼を不安げに見つめてます。
チョットかわいそう。


嵐が過ぎて我がロットに取りかかります。
完璧ヤサイは前ロットからの茹で置きですね。残念。
小４個と大１個。我が丼をロックオンして調理段取り鑑賞します。

麺量そんなに多くないですね〜ｗ
干らざる一回分。小と大差ないんじゃないかなぁ。

豚を用意。スープの寸胴で煮られた肉塊は小ぶりでお上品だがブルンブルン。
またタッパーから出現の豚はパサ系に見受けられる。
完璧輪切りにするブルンブルンなヤツ、縦に切って更にぶつ切りにするブルンブルンなヤツ、
見るからにパサ系と三種類。
ブルンブルンにはカットされる前にカネシへ一回ダイブさせ、カット後にもまな板上でカネシ回し掛け〜。
ソイツを酒の肴に出しておくれ〜σ(TεT;)

我が丼には三種を偏らない様配列。
ほほう、これで豚の食感を変えて楽しませているンですかね？
まぁ豚ダブルとは言ってもそんなにボリューム期待していなかったのだが、結局麺の上全て豚で
覆っちゃったョ。多いね〜。
しかもまな板の上に余ったバラをかき集め我が丼にポポイッ。
ムフフ、嬉しいじゃあないですか〜ｗ（＾ｕ＾）

でもってヤサイ盛る際には店主我慢しきれず自分で茹で置きヤサイをザルに移し盛々。。。


程なくしてコールタイム。
いつもの三田と同様、ついでに脂も追加〜。
脂は液体油でやんの。
背脂たっぷり寸胴に入ってそうだったのでヤサイの上に脂の冠雪期待もチョット肩すかし。
ヤサイの盛りは。。。うん、大人しめ。

今日は前夜の馬場二郎のおかげでまだ腹減ってない。麺量・ヤサイ盛り共に不満言いません（⌒＾⌒）ｂ

厨房内で蓮華を使い３回４回とスープをかき捨ててます。
高台に配されてからカラメでカネシを回し掛け〜。。。ってどんだけ掛けるンですかぁ？
大量に掛けて頂けちゃいましたョ。

折角スープ減らしたのにその分カネシ補給。
カウンターに下ろす際にはやっぱり大決壊。となりのお母さん思いっきりのけぞります。
ごめんね〜。
後ろに並んで立っていた女学生もウワッて奇声を発します。
俺の二郎になんて態度（＠｀ε´＠）ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

まぁいいやと言うことで早速頂きます。

蓮華があったので賢く活用。スープを啜ります。
おぅおっ！Σ（￣ロ￣lll)、濃いね〜。でも濃い方が食が進むさっ。
と言い聞かしガブガブ啜ります。

おっと、喰い進まなきゃ減んないじゃん！！
かわいい盛りのヤサイを先ずやっつけましょう。
クタッてますね〜。でもカネシ・液体油まみれで旨いじゃない。

ヤサイはあっと言う間に片づいてしまいました。
麺、見た目ちょっと平たい太麺。やっぱり柔めも結構旨い。
いつまでたっても濃いスープ、そいつと相まってガシガシ喰い進めます。
腹減ってなかったのでカネシパワーで喰い進めてＯＫですね〜ｗ
。。。なんて気楽に考えてましたが、中盤からやっぱ濃スギかも。
まぁ、自身でカラメコールしてますので恨みっこなし。

豚は厨房内での三種の固体配分でブリンブリンやブリンチョット崩れ系、パサで肉喰ってる系と順不同で楽しめます。
やっぱり偶然でなくて考えてこういう配分してるんだろうなぁ。
助手にこの豚は云々と固体の確認してたしィ。
デフォだとパサ系のみの可能性もあるのかな？

隣に着席した先程の女学生二人はミニのプラ券。しかも油・ヤサイ少なめコール。
残さない配慮、才女だね！！
でもヤサイはいっぱい摂った方が健康的で良いですよ〜ｗ

最後、豚を何カケかやっつけてごっそさん。
豚、旨かったです。次回はカラメ＆アブラコール控えたいと思います。
空腹時にまた来ようっと。

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そうそう、助手さん頑張って〜！！
店主、期待してるからこその厳しさ・理不尽さ（！？）
頑張って耐えて数ヶ月後には良き右腕となり、数年後には惜しまれつつ独立・応援してもらえる様に！！
こんなにバカスカ言われるのも今の時代、恵まれてると思いますョ (*^m^*)