常識では考えられない作り方をする梅乃家のラーメンを食べに行ってきました。
厨房の見える席に座ったのですが、麺は確かに乾麺を茹でていました。
それどころかチャーシューまでその場で煮ていました。
麺は炭火で、チャーシューはガスで、この違いがよくわかりません。。。。
出てきた大盛りは器が普通盛りと一緒なので、今にも溢れそう。
実際にぽろぽろとこぼれましたが。
麺の煮汁とチャーシューの煮汁のしょうゆのスープは。。。。意外とスープとして成立しました。
飲み干しはしないけど、でもラーメンのスープとしてあり。
乾麺はというと。。。。これもあり。
でも大盛りだと後半に麺が飽きてくるので、普通盛りをお勧めします。
チャーシューは評判どおりに美味しいです。
若干しょうゆの味が濃いけど、スープと調和してくれることでしょう。
薬味をつけたら想像を絶する料のたまねぎ。。。。
あったほうがいいけど、こんなにいらない。。。。

なんだか不思議なラーメン。
こんな作り方でラーメンとして成立してしまうのが不思議。
でも30年以上前の子供の頃の家の近くの中華料理屋の出前のラーメンもこんな味だったような気がします。
東京では受けないかもしれませんが、こんな人のいない漁村だからありなのかも。
客のほとんどは地元の人みたいでした。

行きは竹岡駅から歩いて30分くらい。
帰りは上総湊駅まで歩いて40分くらい。
歩きすぎて疲れました。
店のすぐ目の前に東京駅までの高速バスのバス停があるので、それを利用することをお勧めします。
（2008年10月1日来店）