●2018年6月12日(火)晴 20:31訪問 20:37着膳。

●2018年137杯目(6月5杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町（高崎駅西口・高崎モントレー5F）にある『華龍飯店 高崎モントレー店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が3人いて、ハイボールを楽しまれていました。

●今回は、店舗入口に飾ってあるメニー見本を見て【醤油ラーメンとフカヒレ丼のセット980円】を注文しました。

●注文時に女性店員から写真撮影の許可を頂きました。

●6分後に発注した｢醤油ラーメンとフカヒレ丼のセット｣が着膳しました。

●醤油ラーメンとフカヒレ丼のセットは、醤油ラーメン、フカヒレ丼、野菜サラダがセットでした。

●醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ワカメ、刻みネギがトッピングされていました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺でした。

●フカヒレ丼には、筍、シメジ、青梗菜、フカヒレがご飯の上に盛り付けてありました。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★