【スープ】割と味の強い醤油。ベースは鶏のコクを感じさせる（丸鶏も使ってる？）動物ベースが主体で、煮干系など多種の魚介を合わせたもの。そこに多量の鶏油、背脂を加えてコクと香りを追加。カエシも濃厚で、どちらかと言えば甘みのする醤油を使っている。全体に比較的しっかりこってりめなのだが、生姜を使っているだろうか、少しスッキリ感じさせる部分もある。パワーはあるがぐいぐい飲ませる仕上がり。
【麺】中太縮れ麺。モチモチした仕上がりに強めの縮れが食感に面白い。スープの吸い込みがよく、スープの出来の良さもあり、醤油色に染まった麺をいただくのが非常に良い。
【具】チャーシューは薄めのカットだが、肉の味を立たせるような塩気の効いた味付けで存在感十分。ワンタンは餡に独特の風味あり。メンマも何かダシが染みているのか、噛むほどにほのかな旨味を感じる。味玉はカエシと昆布かな？旨味と塩気のバランスが良い。ネギはフレッシュで結構香り強め。

横浜駅界隈最強の醤油ラーメン。
今までうっかりレビュー忘れてたので投稿…