2018.06.19
仕事が終わり帰路につく。
その前に腹ごしらえをせんといかん！
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甲殻類好きには堪らなく
これは食べないといかんという使命感にも似た感情
を抱いていた。
豚骨×蟹！このインパクトはなかなかお目にかかれない。
夜の部が始まりまだ間もないということで
店内は先客1名のみ。
券売機でオススメは雑炊セットであると記載はあったが
ご飯まで食べれる余裕が胃袋には見つからなかった
故に、麺のみ。
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5分かからなく着丼。
見た目からして濃厚なのが良くわかる。
粘度高めのスープを一口飲めば、蟹がドンと主張してくる。
麺は細麺ストレート。
低加水のパツパツ麺はスープをよく持ち上げてくれる。
ペッパーのきいたレアチャー。
まことに素晴らしき。
玉ねぎがまた濃厚なスープの中に爽やかさを与えてくれた。
燻製のうずらがまたこのスープとがっちり握手をしている。
ニンニクオイルを足せば全く別の顔を覗かせる。
この味変は驚く程に美味く感じた。
個人的に好きな1杯に巡り会えた。
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あぁやめられないとまらない！
今日もNONSTOP！
ごちそうさまでした！！！