ノブ（卒業）
犯人はヤス
雨垂 伊砂
知的な野人
コメント
どもです！
なんとかつけ麺をいただけたようですね！
対応してくれるとはジョン店主、気さくです。
つけそばなのに、汁そばよりも脂分が少ないとは意外でした。
少し遠いですが、いずれ狙います！
さぴお | 2018年6月23日 12:18こんにちは〜
こちらではつけ麺も提供されているんですね👌
オープン時に行ったきりなのでまた行ってみたいです😊☺️
銀あんどプー | 2018年6月23日 12:30駄肉さん、こんにちは☆
ジョン店主ホント優しくて気さくな方ですよー。
W杯の裏話も聞けちゃいました(≧∀≦)
脂分は昆布水のトロミで覆われてしまったので薄く感じたのかもしれませんが、私的には前回いただいた汁そばよりもあっさりとした印象でした。
つけ汁も、塩と醤油と煮干しがあるので、また味を変えて楽しんでみたいと思います。
ノブ（卒業） | 2018年6月23日 14:01銀あんどプーさん、こんにちは☆
前回伺った時にすでに昆布水つけ麺は提供が始まってたんですが、今回狙ってみました。
初めての昆布水つけ麺だったのでレビューがかなり怪しいです（笑）
地元に根付いて来たようで、お客様も常連ぽい方がいらっしゃいましたよ。
次は煮干しのつけ汁でいただきたいと思います。
ノブ（卒業） | 2018年6月23日 14:04こんばんわ～
レギュラーで食べれなかったのは残念ですが臨機応変で提供してくれたのは良かったですね～♪
コチラ割りと近くですし自分も気になっているのでいずれ追従したいと思ってます。
バスの運転手 | 2018年6月23日 22:52ノブさん，どうもです。
気になっていた店ですが，ちょっと行きにくいエリアなので行けてません。
名かなか良さそうですね。
次回，こちら方面攻める時に。
RAMENOID | 2018年6月24日 05:18バスの運転手さん、こんにちは☆
何とかありつけて良かったです(≧∀≦)
こちらの店主、ベトナムの方なんですが、とても気さくでお話もしやすいんですよねー。
ほん田さんで修行されたのも納得の一杯を提供してくれます。
ノブ（卒業） | 2018年6月24日 12:09RAMENOIDさん、こんにちは☆
西武線沿線も何気にいいお店あるので、是非いらして下さい(≧∀≦)
…と言う私も、西武線沿線は開拓中ですけど。
ノブ（卒業） | 2018年6月24日 12:11
6月21日、午後営業開始すぐの18時05分、前に訪問して衝撃を受けたコチラへ再訪です。
狙うはトロトロ昆布水つけ麺！
夜営業トップ入店、後客4名です。
入り口左手の券売機で…あれ…？…売り切れランプ点灯中〜(-_-;)
私のカラータイマーも点滅し、焦りから店主ジョンさんに「つけ麺終わりですか？」と聞いてしまいました。
優しいジョン店主、私の問いにつけ麺に使用するチャーシューが作れず、本日開店から販売中止で、他のチャーシューを使ってもいいのなら提供出来るとの事。
どうやらオーブンが壊れてバラチャーシューの調理が出来ないらしいです…。
オリジナルで食べれないのは残念ですが、目標のつけ麺を食べずして帰るのは寂しいので、ジョン店主にお願いしてカウンターで待ちます。
丁寧なワンオペを眺めつつ10分程でご対麺〜♪
提供された丼には整然と、2種のチャーシューに半カットの味玉、小松菜に海苔、断面の角張った中細のストレート麺。
つけ汁には刻み葱が浮かんでます。
諸先輩方のレビューのつけ麺とは若干麺顔が違いますがイレギュラーって事で…(^_^;)
まずはトロトロの昆布水に浸かった麺を下から引っ張り出して、岩塩をかけていただきます。
ほんのり香る昆布味に、しなやかでコシのある麺と塩が調和して旨っ！
これだけでも充分イケるんですけど（笑）
つけ汁は鶏出汁が効いて、その中でキリッとしつつも円やかな醤油がいい感じ。
汁そばより脂分は少なく麺の絡みもまずまず。
チャーシューは昆布水つけ麺のオリジナルではなく、ラーメンに使用してるレアロースと鶏チャーシューです。
つけ汁に浸けるより岩塩でいただくとモロに酒の肴になりますね。これはヤバい！
味玉は鉄板の濃厚トロトロ、蕗と見間違う鮮やかな緑色の小松菜の芯部分はシャキシャキでフレッシュ感満載。
最後に昆布水をつけ汁に投入、煮干しレモンリンゴ酢をプラスし一気に飲み干して完食完飲！
ジョンさんとW杯サッカーの話をしたりして楽しいひと時を過ごさせていただきました♪
また是非お伺いしまーす！
ご馳走様でした☆