Item: 伝承ラーメン 北都
Rating: 76
Author: ラーメン日本旅行

76点

旭川ラーメンとの看板につい入ってしまった。
味のほうは正統的な旭川ラーメンであり、及第点を出せるレベル。
特に太い麺のコシの強さは評価できる。

ただし、スープにコクがない。いろいろな油を入れているようだが、元の醤油
づけチャーシューだしの弱さが出ているのか、いまひとりパンチがない。
丁寧なつくり方をしているので感じのよいお店だが、味に突き抜けたものが
ほしい。