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「煮干しつけ麺」@麺屋 ひな多の写真2018年6月16日

かなり濃厚な煮干しのつけ汁はドロドロでパンチが半端じゃありません。とにかく煮干しがよく出ていますが動物系のコクもあるような感じです。煮干しの旨味がすごいぶん苦味やエグミも出ていて好みは別れそうです。麺は太麺で風味強くうまく濃厚なつけ汁によく絡みます。チャーシューは角切りになっていてなかなかです。

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