としくん
つゆラーメン
く〜〜〜り
塩対応
マシュ
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コメント
流れるような麺が綺麗で
涼を感じます！
YMK | 2018年7月2日 08:31こんにちは。
最近はこんな感じの淡麗清湯が多いような?。
ラオタにはたまらない一杯でしょうが、一般受けすることとは必ずしも一致しないのでしょうね。
glucose | 2018年7月2日 08:54珍しい場所のお店に行かれましたね
所用とはお買い物でしょうねｗ
ここのラーメンは私も好きですよ。
ちょっと行きづらいのが難点ですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年7月2日 09:45こんにちは。
そういえば忘れていました、このお店。
地味な場所で頑張っているようですが、「美味しいのになぜか行列ができないラーメン屋」番組に出そうなお味のようですね、みなさんの評価からしても。
私も行きたい・・けど、埼玉に行ったらまた忘れそう。
mona2 | 2018年7月2日 10:03綺麗な麺顔ですね〜♪
美味しいお店が空いてると、
ちょっと心配になります😅
NORTH | 2018年7月2日 10:15こんにちは〜
先日の飲み会の前に狙ったのですが、
駅から遠くて断念しました😅
こちらには近いうちに行ってみたいです👍👌
銀あんどプー | 2018年7月2日 12:07こんにちは
スープと麺の関係性が非常に良かったんですね！
仕上げの香味油も良さそうですね
期待通りの美味しさだったようで👍
キング | 2018年7月2日 12:21こんにちは
ここも行きたいお店ですが中々手が回りません。
埼玉は濃厚民族が多いので淡麗系は結構苦戦するお店も
あるんですよ。場所の問題もあると思いますが。
mocopapa | 2018年7月2日 12:57こんにちは。
昨日の行方での冷やし売り切れは生憎でしたね。
こちら独学と聞いていて気になっています。
入りは疎らだった様ですが、頑張って頂きたいです。
おゆ | 2018年7月2日 14:57こんにちは。
綺麗な麺面ですね〜
淡麗好きとしては外せない感じですね〜
kamepi- | 2018年7月2日 15:17存じませんでしたが、
此処は旨そうな！
東武東上線の駅からかなり
歩くんですね。
車でないと
ダメ、か・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年7月2日 18:13こんばんわ～
コッチ方面に来られるなら、声を掛けて下さいよ！ｗ
っていうか、この近くに行ってほしいお店があるのに～。
ん！？ もしやソコも訪問済みで、連食しちゃってる？ｗ
たく☆ | 2018年7月2日 19:25どもです。
これは、私のストライクですね！
特にメンマが気に入りました!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月2日 20:15こんにちは。
念願かなっての訪問ですね。
スープと麺がしっかりと印象に残ったようですね。
チャーシューも丼のふちに立てかけてありますね。
ももも | 2018年7月2日 20:21待たずに食べられる美味しい一杯、スバラシイ！
もう少しスープが欲しく見えます〜
角海屋 | 2018年7月3日 03:51としさん，どうもです。
美味しい塩ですよね。
としさんもきっと気に入ると思いました。
客がそれほど入ってないのは，私も超意外に重いました。
RAMENOID | 2018年7月3日 04:51どうも〜
ここは同じくBMしながら中々機会が…
このクオリティで並ばないのは嬉しい誤算ですねw
次回遠征時の最有力候補で！
ペンギン軍曹 | 2018年7月3日 08:28こんにちは。
白基調なお店で居心地がよさそうですね！こちらはBMどころか完全にノーマークのお店でした(>_<)覚えておきます！
poti | 2018年7月3日 09:18あらっ！
いつの間にか？（笑）
自分は醤油から頂いたんですが塩も美味しそうですね～♪
去年食べ損ねた冷やしで再訪を狙ってます！
バスの運転手 | 2018年7月3日 10:51
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩そば
[価格] 780円
[スープ] 鶏＋魚貝/清湯
[味] 塩
[麺] 細麺（150g）
[トッピング] ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、紫玉ねぎ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12387860791.html
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近くで所用の後に訪問。
オープン以来のBM店にようやく来れた。
少し分かり辛い駐車場に手こずった後、12時過ぎに到着。
前室で食券をポチッて入った店内は、白基調の洋風モダンな空間で、居心地良いことこの上ない。
諸兄の高い評価からすると、客入りが疎らなのがちょっと意外だ。
卓上の蘊蓄に見入っていると、着席から5分ほどでご対麺。
白いカウンターに純白の丼が重なり、ラーメンが浮き出るような印象。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12387860791-14221668559.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12387860791-14221668590.html
■ スープ
鶏油の香りに先導されるように、コク深い鶏の旨味がジュワッと広がる。
岩手県産あべ鳥，鹿児島県産地養鳥を使用とのこと。
奥底からじんわり支えるのは、貝混じりの魚介の旨味。
更に、仕上げに掛けられた香味油からは、茸っぽい洋風味が仄かに漂う。
素材の旨味を確り感じさせながら、バランス良く調和させた、厚みある淡麗清湯。
期待に違わぬ美味しさだ。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12387860791-14221668598.html
■ 麺
三河屋製の全粒粉入り細ストレート麺。
スープに勝ちも負けもせず、ジャストにフィットする食感と風味。
それでいて、埋没しない存在感。
この麺が淡麗清湯に多用されるのも頷ける。
[麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12387860791-14221668616.html
■ トッピング
ローストポーク、鶏チャーシュー、メンマ、水菜、紫玉ねぎ。
肉はどちらも丼の縁に載せられている。
少し前までは、豚肩ロースと鶏チャーが麺上に載せられていたが、最近変わったようだ。
そのローストポークは薄切りで見映えもイマイチなのだが、味わいは悪くなく、上質な肉を使っていると感じさせる。
鶏はしっとりジューシーなムネ肉の低温調理。
若筍を縦長に切ったメンマも、かなり雰囲気が出ている。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12387860791-14221668639.html
[ローストポークと鶏チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12387860791-14221668632.html
■ 感想など
期待通りの絶品を堪能。
特にスープと麺の美味しさ、両者の関係性には、眼を見張るものがあった。
肉でも驚かせてくれたら、更にスコアが伸びただろう。
平日とは言え、こんなに美味しいラーメンが、昼過ぎに並びもせずサクッといただけるとは、有り難いと同時に不思議でもある。
機会を作ってでも再訪したいお店だ。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：麺とスープの関係性
・減点ポイント：