1000円。冷25杯目。2018.07.01(日)、19:50頃訪問。先客9人、後客なし。ちょうどプチラッシュだったかも。ワンオペで、ラーメンがほとんど出ておらず、忙しそう。卓上には胡椒、酢、自家製辣油。

2016年ブログより抜粋↓
トマトを削ってネギトロ入りでホタテの香味油いりの海鮮冷やし中華な一品です✌️
2014年、聖闘士星矢の映画とのコラボ商品で、キグナス氷河の必殺技@ダイヤモンドダストをイメージした商品です✨
2017年抜粋↓
マグロのネギトロにシャケのネギトロを混ぜました
ラー油を海老オイルに変更して辛味をなくしました
トマトと出汁氷を、ボヤモンドダストさせてます
2018年は詳細情報なし。

タレは底に少し。出汁氷が溶けて全体に絡む量に。
自然な甘みのある醤油プラス魚介出汁？ 酸味はなし。このタレ旨い。
赤みが減っているので、トマト要素がなくなったか、減ったか？
トマト感はよくわからず。
出汁氷が段々と溶けて、出汁感が少し増す気がする。

断面角の中太ウェーブ麺。
しっかり冷たく、やや硬め。加水高め、モチモチでコシあり。
啜り心地等いい。小麦風味もあり。
麺量多め。250gくらい？

ネギトロは前半わからないが、溶けはじめてから味がちゃんとわかる。
結構入っている。醤油出汁がよく合って旨い。
去年までは鶏チャーシューだったようだが、今年は豚レアチャー？
細め切りで、いい食感。
九条ネギ、ベビーリーフ数種。大葉も少し混ざっていた？それぞれ合う。
アーモンドのような砕かれたナッツも少し。面白い。

最後までキンキンで美味しく食べられた。
ベースの出汁醤油がバッチリで、その後にどんどん合わさっていく味わいも面白い。

鶏皮餃子はツマミに良さそう。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1158135.html