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秋刀魚節由来の魚の味が乗ってくる魚介系醤油。タレも今までとは明らかに違うもので醤油の甘さを感じられ丸く、今回の全体的に優しい調和に合っている。サツマイモやカボチャといった甘みの強い具材とも意外にも合っていて独創性のある一杯。
GJ
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タレも今までとは明らかに違うもので醤油の甘さを感じられ丸く、今回の全体的に優しい調和に合っている。
サツマイモやカボチャといった甘みの強い具材とも意外にも合っていて独創性のある一杯。