としくん
みーこ
高く実る
コメント
お祝いのお言葉、ありがとうございます。
かき氷コラボはそんなに行列ができてたんですか！ｺﾜｯ
このメニュー好きです。
チャーシューの分厚いこと。
ピップ | 2018年7月8日 15:20こんにちは〜
表題はJ系でしたっけ🙄
以前、油そばと勘違いして、
頼まなかった記憶が蘇りました😅💦
銀あんどプー | 2018年7月8日 17:32こんにちは！
例のお店はそんなに凄いんですね‼️😳
私も芝浜の時に懲りたので、暑い時期は並ばない
お店を優先させちゃう傾向があります‼️☝️
コチラは行ってみたいお店です‼️😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月8日 17:53こんばんは
チャーシューのインパクトが凄いですね。
ニンニクマシマシで食べたいです。
イケちゃん | 2018年7月8日 19:24おばんです。
この時は休日仕事でご一緒出来ませんでしたが、
霞ヶ浦大橋の向こうでは左様な事が…
生憎でしたね。心中お察しします。
豚バラが神豚クラスの様で気になります。
ベースがチンタンには見えませんね。
おゆ | 2018年7月8日 19:55追伸
今日ご一緒したワンタンマンさんから、
行けなかった総裁の祟りという話しになったと、
伺いました。なので、次回連れていって下さい（笑）。
おゆ | 2018年7月8日 19:57こんばんは。
総裁のたたりにやられましたね～
でも、こちらも初めて行かれたので良かったですよ～
この後北千住でｍさんに拉致されました。
kamepi- | 2018年7月8日 20:05どもです。
わたしも油そばと思ってましたが、さすがの美味しさでした( ☆∀☆)
メニューの表記のローマ字がどうだったか思い出せず(笑)
全部大文字だったんですね(///ω///)♪
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月8日 20:37こんにちは。
シャッターズ５０人とは凄いですね。
人気店同士のコラボは凄まじいですね。
しかし、良温さんで、しっかりとリカバリーですね。
ももも | 2018年7月8日 21:29としさん，どうもです。
こちらのＡＢＵＲＡＯＮってそんな感じなんですね。
実は食べてない……。
RAMENOID | 2018年7月8日 21:45こんばんはぁ～♪
その節もお疲れ様でした。
あのシャッターズには驚きましたね(^▽^;)
カキ氷人気の凄さにびっくりしました。
このバラロールチャーシュー お持ち帰りしたかった（笑）
mocopapa | 2018年7月8日 22:25こんばんはー
あちらのコラボとんでもないことになってましたね
でもリカバリーがこちらって
この辺りはレベルが高すぎるお店がおおいので助かりますね
世紀の絶品チャーシュー凄いですね！
キング | 2018年7月8日 22:52豚が旨そうですねぇ～
ニンニク補給したくなりました！
YMK | 2018年7月9日 08:29こんにちは。
あちらのお店は残念でしたね(>_<)私も今月中に狙う算段がついたので早めに行きます！
そして、このメニューは昨年食べましたが、そのときとは見た目がだいぶ違いますね。今のインスパ風のほうが私は嵌りそうです＾＾
poti | 2018年7月9日 14:23こんにちは。
このABURAONは準レギュラー化されているような。
霞ヶ浦大橋渡って戻ってきてしまったのですか・・・。
後ほどレポ上げしますが気絶するほどの絶品でした!。
glucose | 2018年7月9日 15:12どうも〜
某店は残念でしたが、良い一杯をいただけたようで…
こちらの限定は個性的なものが多いですよね〜
J系？で追い出汁の鰹…うーんかなり気になるw
ペンギン軍曹 | 2018年7月10日 08:22ご無沙汰しております。
色々とタイヘンでしたね（笑）
しかしながらナイスリカバリー、流石です！
メチャメチャ中毒性の高い一杯ですよね。
角海屋 | 2018年7月10日 09:24
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 【Special】ABURAON
[価格] 850円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯 ＋背脂
[味] 醤油
[麺] 手もみ中太麺（200g位）
[トッピング] チャーシュー2種、ナルト、木耳、玉ねぎ、葱
[コール] ニンニク
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12389293276.html
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Mさん&Kさんと某店に向かうも、この日は人気かき氷店とのコラボ営業で、開店時約50名のシャッターズに仰天❗
20食の夏限定も30分弱で夢と消え、反転して当店を目指す。
正午の到着で外待ち3名に接続、着席までは10分強。
ずっと食べたかったABURAONを、勿論ニンニク入りで口頭注文。
宮田店主が目の前でメッチャ厚切りする、見るからにヤワトロなチャーシューに目が釘付け。
それを載せた丼が、自分の元に運ばれて来た。
[店内掲示]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12389293276-14225231625.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12389293276-14225231642.html
■ スープ
ベースは「良温そば」とのことだから、鶏主体に魚介合わせだろう。
ところが動物系は背脂の濃密な豚感、魚介は追い出汁された鰹が、前面で一騎討ちの様相。
それを良温そばオリジナルの素材が分厚く支え、かなり力強く骨太の和風出汁感が味わえる。
醤油カエシはかなり攻めてるパンチ系。
更にニンニクを溶かせば、二郎と豚骨魚介のハイブリッド的なジャンクスープに変貌する。
これは旨い！癖になりそう。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12389293276-14225231656.html
■ 麺
つくば製麺製の中太麺に、手もみによる平縮れ。
ピロピロ形状に唇や舌をくすぐられ、硬茹での締まった食感に思わずオッ！
絡み抜群の濃厚スープに埋もれぬ味わいで、喉に落ちる感触がまたこそばゆい。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12389293276-14225231681.html
■ トッピング
チャーシュー2種、ナルト、木耳、玉ねぎ、葱、ニンニク。
チャーシューはバラロール2枚とロース肉。
厚み2cmほどのバラ肉が圧巻で、トロットロの脂身と旨味の詰まった赤身のコラボが最高。
これも世紀の絶品に名を連ねるだろう。
大ぶりで肉厚ジューシーなロースも美味しいのだが、流石にちょっと影が薄い。
木耳、玉ねぎ、ニンニクが絶妙に填まることで、このスープに如何に背脂の豚感が効いているかが分かる。
メンマが入っていたような気もするが、写真でも確認できないし、定かではない。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12389293276-14225231711.html
[チャーシュー、ナルト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12389293276-14225231725.html
■ 感想など
店内の掲示に「コッテリ良温そばです」と紹介されるこのメニュー。
デフォルトの清湯は異次元のスープに変身し、私など、言われなければそうとは気付かないだろう。
追い鰹によって、あくまでも当店らしさに拘ったＪ系インスパイア。
見事なアプローチだと感心した。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：独創性
・減点ポイント：