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「冷やし中華(並)」@麺や 七彩 八丁堀店の写真7/7(土)15:10頃 再訪。

先客6名、後客3名。
店内の券売機にて標題の食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡すと麺、並or大盛どちらにするか聞かれ「並」でお願いしました。

レギュラーの喜多方らーめんは目の前で手打ちされますが、冷やしは麺箱から取り出したものを茹でていました。

8分程で着丼です。
トレーも丼もキンキンに冷えてます。

先ずはスープをレンゲで一口・・・
キンキンに冷えた甘酸っぱい醤油ダレは濃い目のチューニングで、プチトマトからの甘みと酸味でしょうか?!ハッキリと主張しています。

続いてキュウリの山を崩し、麺を引っ張り出していただきます。
氷水でシッカリと〆られたストレート細麺はムチパツっとした食感で、スープの絡みも良く冷しに合った美味しい麺です。

チャーは柔らか仕上げのもの、キュウリの他は細切りメンマ・紫蘇・柚子も入っておりアッサリ・サッパリといただけます。

火照った身体もヒンヤリとクールダウンでき、アッという間に完食です。
麺大盛りにすれば良かったと少し後悔・・・

暑い日にはモッテコイの一杯です。
ごちそうさまでしたぁ〜♪

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

もう一種類冷やし無かったですか?😁
これも美味しかったですが、
ジビエのヤツもたべてみたいです🤤

NORTH | 2018年7月7日 20:27

夏のもみじの冷やしラーメンですかね?!ジビエの鹿肉とのことらしいですが、今回は未食のノーマル冷やしをいただきました😊
冷やしラーメンの方はいつもの縮れ麺で、美味しそうですね

ぴろリポ | 2018年7月7日 20:39