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7月6日（木）、ランチで訪問です。スープは醤油。飲み口はあっさり、シャバ系タイプ。干し系の出汁を感じる。酸味や辛味はさほど多くなく、もう少し尖っていても良さそう。スープに生卵を投入してみたが、塩分がさほど強くなかったため、味はぼやけた方向となった。麺は太麺。平打で不揃いな形状をしている。加水率はかなり高めのようで、ブルブルとした食感が特徴的。やや柔らかすぎたきらいはある。ボリュームはそこそこ。トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔。チャーシューは柵状のものが数本。旨味は感じる。小松菜は味の変化には良いかもしれないが、個人的には青臭さが主張しすぎたかも。ごちそうさまでした。待ち行列：2人待ち訪問時刻：11:50食始時刻：12:05
バフ
zenさん
千年
7848
Dr.KOTO
ぐっちおぐっち
スープは醤油。
飲み口はあっさり、シャバ系タイプ。干し系の出汁を感じる。
酸味や辛味はさほど多くなく、もう少し尖っていても良さそう。
スープに生卵を投入してみたが、塩分がさほど強くなかったため、味はぼやけた方向となった。
麺は太麺。
平打で不揃いな形状をしている。
加水率はかなり高めのようで、ブルブルとした食感が特徴的。
やや柔らかすぎたきらいはある。ボリュームはそこそこ。
トッピングはチャーシュー、メンマ、小松菜、海苔。
チャーシューは柵状のものが数本。旨味は感じる。
小松菜は味の変化には良いかもしれないが、個人的には青臭さが主張しすぎたかも。
ごちそうさまでした。
待ち行列：2人待ち
訪問時刻：11:50
食始時刻：12:05