[訪問時期] 2018年7月中旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] チーズ鶏白湯らぁめん
[価格] 980円（チーズ120円含む）
[スープ] 鶏/白湯
[味] 塩＋チーズ
[麺] 中太縮れ麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、1/2味玉、メンマ、水菜、チーズなど


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オープン初日の此方でランチ。
何せ事前情報が少なくて、HPを見ても、オープン日と「和牛らぁめんや抹茶鶏白湯など現地で人気のメニューを新宿で提供します。」こと位しか分からなかった。
此処って、一昨年サンフランシスコにオープンした店の、2号店ってことになるのかな σ(^_^;)?
店頭で見るとレギュラーメニューは鶏白湯メインで、このチーズの他には抹茶、スパイシー等のアレンジバージョンが有る。
鶏白湯を差し置いての看板メニュー「A5黒毛和牛醤油らぁめん」は、17時からの限定販売とのことでガックシ。
それではとハイテク券売機で表題食券を買うと、ホール担当の庄野総帥にカウンターへ案内される。
初日ならではのバタバタの中、20分程で着丼。

[券売機]
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[ご対麺]
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■ スープ
滑らかクリーミーな濃厚鶏白湯。
鶏油と相俟った鶏感は良好で、雑味もなく塩気はジャスト。
これはアメリカンにもジャパニーズにも受けるだろう。
序盤はストレートな鶏の旨味を楽しみ、中盤からは熱と汁気でトロトロになったチーズを混ぜていく。
チーズのコクと爽やかな酸味が加わり、洋風に振れたスープ。
シンプルな味変だが相性はまずまずで、終盤はブラペの刺激も強まり、ラストまで飽きが来ないのは有難い。

[スープ]
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[トロッとしたチーズ]
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■ 麺
自社製の全粒粉入り中太縮れ。
部分的に偏平具合が異なるのは、軽く手揉みを加えているのか。
絡みまくる濃厚スープに風味は押されがちだが、ボソピロのこそばゆい食感が存在感をアピールする。
個人的には結構好き。
麺量は150gまでは無いかも知れない。

[麺リフト]
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■ トッピング
チャーシュー、1/2味玉、メンマ、水菜、チーズなど。

細長い薄切りバラ肉チャーシューが2枚。
脂身少なく、柔らかさ味わいも悪くないのだが、印象はちょっと薄いかな。
チーズはスライストロチーを敷いて、上に粉チーを盛った感じだろうか。
上にピンクペッパーのような実が4つほど置かれているのだが、食べてみても刺激はなく微かに甘酸っぱい。。。何だろう。
チーズの下にシナシャク食感の細切りメンマ。

[全景]
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[チャーシュー]
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■ 感想など
12時半過ぎの到着時には半分強ほどの客入りで、アレッと思ったが、食べ終わる頃には満席で待ち列が出来ていた。
チーズの味変効果も想定通りで斬新さは無いが、鶏白湯の炊き出しは丁寧で流石。
但し、これでほぼ1000円の値段は、新宿駅上の立地にしても、やはりMENSHOスタンダードかな。
次回は話のネタにA5和牛 ｶﾅ?

開店おめでとうございます。
ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：祝オープン
・減点ポイント：