RDBでは夜は17時からとなっていましたが
16:45頃やっていました。日曜日です。

暑いのでつけ麺を、と思っていたので渡りに船。
いい値段しますね。店内は8割埋まってます。

卓上に見開きのメニューがあります。券売機の前でじっくりメニューを確認できないので、嬉しいです。
待ち時間にパラパラ読むのに最高。

9分で着丼


【麺】
まるでフェットチーネ。甘みのあるパツパツ麺。美しい麺線。

【スープ】
濃い！煮干し！肝まで潰したスタンダードな濃厚煮干し。香りが出てない煮干しもありますが、これはとてもしっかりスープが引けてます。美味しい。

【トッピング】
麺上にしゃぶしゃぶ用のような薄い豚肉。これ自体に塩気があってスープにつけると暴力的な塩辛さに。

千切りの大葉。水分が飛んでしわしわ。管理が悪いです。


スープはシンプルに濃厚な煮干しで美味しいです。
それ以外がどうなんだろうと悩みます。

なぜこの麺なのか、丸麺に比べて格段に小麦の風味が落ち、啜る時にだいぶ多めにスープを連れて来ます。
なぜかメンマと赤タマネギだけはスープに入っています。このしゃぶしゃぶのような豚肉は何なのだろう…

店員さんの接客は最高でした。
次はらーめんを頂きに伺います！
ご馳走様でした！