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syake
村八分
は
麺麺
かぺぱ
コメント
こんにちは。
栃木/茨城/福島とスゴイですね！
｢こげん｣はラーメン本に載ってから気になっているお店です。
所で600円で玉子もデフォルトで入っているのですか？
こてつ☆ | 2008年10月13日 16:20こんばんは
真空製法！あの細麺にそんな秘密があったんですね。
塩には合うだろうなぁと思ってました。
クックマンの所在についてですが
いつだったか夜中にチャンネルをガチャガチャやっていたら
ブラウン管のなかで出川哲郎と喋ってましたｗ
スーパーくいしん坊 | 2008年10月14日 00:22何度もすいませんm( _ _ )m
クックマン＝ラーメン本では店主
クックマンはこの店の経営者とは違うのですか？
こてつ☆ | 2008年10月14日 22:33こんばんは〜
こてつ様
デフォルトで味玉入り600円です。
画像左側のレンゲの手前に沈んで見えるのが玉子です。
＞クックマンはこの店の経営者とは違うのですか？
断言はできませんが、おそらく経営者だと思いますよ。
雇われ店長だったら、あんなに色々奔放にできないかなとｗ
スーパーくいしん坊様
真空製法は本にあっただけなので良く分かりません。
のびにくいと書いてあったけど、普通にのびてたような気もします。
クックマンで検索すると、いろいろ出てきますねｗ
ニコニコにもいくつか動画がありました。
私が行った時に一人でお店にいた方も、「大久保くん」という名前で結構共演してるようです。
nell | 2008年10月15日 01:03こんばんは！
クックマンを初めてネットで検索してみました！
沢山検索結果が出てきて色々拝見させて頂きました･･･
結果行く気がイッキに萎えてしまいましたｗ
でも一度は行かねば！
こてつ☆ | 2008年10月15日 23:36
店員さんと終始一対一という状況に、妙な緊張感を感じました。
クックマンはいない様子。
おおげんにいるんでしょうか。
スープは山本さん家みたいな味。塩と昆布ダシが良く効いてる感じ。少しとがってるような印象があります。
麺は中麺と細麺を選べます。
「どちらがお勧めですか？」と店員さんに尋ねると、「え〜？えっと・・・う〜ん？」という斬新な反応。
選んだ細麺は極細で、噛むと味が香るような麺。加水低め。終盤になると食感が柔らかめになるけど、そんなには気にならない。真空製法？で仕上げてるそうですが、その成果でしょうか。
玉子は冷えてます。半熟部分がスープに溶けるので、舌で吸い出します。
アリクイが舌を蟻の巣に突っ込んで、蟻を食べるのってきっとこんな気分でしょう。
玉子の黄身には、これぞ醤油って感じに味が染み込んでます。
卵かけごはんを連想するような味。
チャーシューはバラ。メンマはラー油味。白美人ねぎ、ホウレン草は普通。
この内容で600円は安い！