麵屋 味方　この屋号とてつもなく意味深き店名なり。
　7月31日午後2時半、5度目の来店。RDBレビューに書き込まない私、ヘルシー思考である私が、財布の中を気にしている私でもこの店、
多数ある美味しい店の中、最強であると認める。
　都内の中でもこのあたり、最高すぎる位の本日の気温と湿度。ぐったり。店外待ちにて、一生懸命な新橋二郎元主のお声掛けにより入店。
　ラーメン汁なし250グラム、ネギと海苔トッピング。コールは野菜、アブラ、カラメ、フライオニオン。着丼は5分弱。先ずはビジュアル。写真ごらんあれぃぃ、超絶なるボリュームと美しい器からうつしだすトッピングのコラボ。訪問の都度、進化傾向にあると感じました。
　チャーシューともやしのしっとりした味わい（程良い柔らかさ、味付けも更に良くなり、かえしを上手く使っているのかな）。そして、麵は太麵であるにもかかわらず、ガンガンいける（今まで若干固めだったかも）。今回の海苔トッピングは、味へんを見つけたかった（ん～、チャーシューたまごかけご飯も一緒に食べたくなるw）。
業界の競争、食材高騰、私は別業界の者なので、よくわからないのですが、店主はお客に対するマメな対応も半端無し。勉強になります。接待等で国内いろいろな店を拝見しておりますが、得意先にもお奨めしたい店。元気ももらいます。
まさに客の味方なり。CPも味方なり。
　主一人で屋号をかついでおりますが、店が潤ってきたら弟子が早くできると良いなと思います。本日もごちそうさま。
次回はまかないタイム。