ＲＤＢで知り、以前より気になっていた店。

１１：１５到着。行列の９番目。
さすがに人気店だけあって開店前から１０人以上の行列ができた。

特製つけ麺の食券を渡し、再び外待ち１０分。

中に入り３分後。
最初に麺の登場。

麺は中太でコシもある。
最近の太過ぎ硬過ぎの麺を思うと、喉越しのいいシンプルで旨い麺。

味玉は、黄身がトロットロで好みの味。
チャーシューは、角煮が１つと生ハムみたいなのが２枚。

生ハムは、当初疑いの気持ちを持っていたが、いざ食べてみると柔らかく食感もいい。
塩加減もベスト。

旨い。
これでワインでも飲んだら最高だろうな。

つけ汁は白濁のスープでアッツアツ。

濃厚と謳ってはいるが、決して豚骨がくどかったり、臭いと言う訳ではない。
きちんと出汁の効いてる比較的飲みやすいスープ。

豚骨はもちろん、魚介の風味もしっかりと出ている。
鶏ベースの味も感じたけど、俺だけかな…。

後味には、喉元にドクッと豚骨の旨味。
たまに、一緒に飲んでしまう「柚子」がまたいいアクセント。

中太の麺はスープとの絡みが半端なくいいので、３５０?あった麺もあっという間に完食。

スープ割りもつけ汁を薄くして飲んでる感覚ではなく、美味しいスープを食後に味わっている感覚。

一品一品、具材への手の入れ方が丁寧で旨い。

最後まで美味しくいただきました。
御馳走様でした。