コメント
黄金色の鶏油がとても綺麗な一杯ですねぇ〜
特製だとチャーシュー5枚に味玉ですか。
コレであのハートランド呑んじゃった訳ですね?
旨そうだったなぁ〜〜(笑)
角海屋 | 2018年8月4日 06:51どもです!
おお、一燈出身の店主でしたか!
濃厚系は踏襲せず、端麗で攻めているのですね!
スープの色合いがキレイですね。
本店で食べたとき、お茶のような風合いがしたような気がしたのですが、
こちらの一杯にも健在なのでしょうか。
さぴお | 2018年8月4日 07:03おはようございます(*^^*)
もう一年経ちましたか。
大和肉鶏とか、原価をかけてるんでしょうね。
繁盛ぶり、当然と言えば当然ですが、良かった。
としくん | 2018年8月4日 07:27おはようございます
大阪いいお店巡りでしたね!
具材等もすごく美味しそうですよ!
鶏が特に良さそうですね!
キング | 2018年8月4日 07:52おはようございます
こちらの鶏は気になっていますー😋
いつか行ってみたいです😊👌
銀あんどプー | 2018年8月4日 09:04行かれましたね。
繁盛している御様子、何よりです。
この三月の大阪出張での候補だったのですが、
手が回りませんでした。
おゆ | 2018年8月4日 09:17こんにちは。
大阪といったら私が一番先に思い出すのはこちらです!同じく豚骨一燈の限定を何回か楽しんでいたので^^
poti | 2018年8月4日 10:57おはようございます。
近畿でも京都以外はラーメン不毛の地と言っても言い過ぎではないでしょう。
そういう中にあって、東京から移って来て一周年で行列はスゴイですね。
しかも、値段にうるさい大阪で大台というのに…。
おやす | 2018年8月4日 11:01こんにちは
凄く美味しそうですね。
透明なスープ美味しそう。
何より肉が素晴らしい。
変な言い方ですが、カッコイイ肉です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年8月4日 11:28こんにちは
私が伺ったのも夏真っ盛りでした。
仕事だったので🍻飲めなくて(;'∀')
すっかり人気店になっていますよね。
また、大阪出張で時間がある時に伺いたいです!
mocopapa | 2018年8月4日 14:22こんにちは。
なかなか良い大阪麺ぐりのようで。
大阪でも多くのお客さんに受け入れられているのですね。
glucose | 2018年8月4日 14:58NORTHさん、
良い大阪旅行ですね。鶏油多めなら薄めの塩分濃度でもコクはしっかりと出ているんではないでしょうか?
まなけん | 2018年8月4日 16:38どもです。
大阪も凄いことになってきました!
秋に出張があるので、悩み中です(笑)
チャンスは1度のみなんですよ(^^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年8月4日 17:05どうもです!
なんと!!!
ご家族で行かれたとは!
今はやはり夏ということで鶏の問題があって苦労しているようですが、彼なら何とかしちゃうでしょうね~
じゃい(停滞中) | 2018年8月4日 21:50こんばんは。
黄金いろのスープがいかにも旨そうですね~
大阪でも流行ってるようで良かったです。
kamepi- | 2018年8月5日 00:38おはようございます!
めちゃ旨そうなオニク様達ですね〜‼️😍
見た目からも絶対旨いヤツだよな🤔オーラが
ありますよ‼️☝️ 大阪行ったら食べてみたいです🤤
いっちゃんパパ (引退視野) | 2018年8月5日 07:36こんにちわ~
綺麗なビジュアルですね~♪
コレは間違いのないヤツですな!!
たく☆ | 2018年8月5日 08:39美しい盛り付けですね。
関東以外のお店に行くと、なかなかお目にかかれない盛り付けですよね。
>この内容で1000円以内なら大台だが、
確かに1000円以下であってほしいですよね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月5日 10:42行かれたのですか。
ちょっと寂しい駅ですけど、店は繁盛したましたね。
福ちゃん、元気だったんですよね。
何よりです。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年8月5日 16:34こんばんわ~
メッチャ、インスタ映えする一杯ですね~♪
豚骨一燈の店長をやっていた頃に行っておけば良かったなぁ・・・w
と、言っても後の祭り。羨ましいの一言です♪
バスの運転手 | 2018年8月5日 22:42京都の後はここでしたか!大阪は元ホームだっただけに羨ましい過ぎる〜
お盆に帰省しても食えないのが痛いです〜
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2018年8月12日 12:55
NORTH
atmura
お醤油
Ra麺@答えくん
とくちゃん






店主が豚骨一燈の店長をやっていた頃、
限定狙いで小岩を何度か訪れた。
大阪に行く機会が出来たので、
子供たちを連れて訪問。
昔ながらの風情が残っている駅前通り。
店に着くと、13:00を回っているにもかかわらず外待ち二人。
これには正直驚かされた。相当な繁盛ぶりだ。
券売機で3人分のチケットを購入して暫し外待ち。
暑さに耐えきれずハートランドも追加購入。
5分ほどで席が空き入店。
喉を潤しながら提供を待つ。
ビールを飲み干したタイミングで登場。
一燈を彷彿とさせる美しいビジュアル。
黄金色に輝く鶏油が印象的。
ちょっと鶏油が多めだが、しつこさはそれほど感じられない。
良質な鶏を使っている証拠だろう。
ただ塩ダレに関してはやや弱く感じた。
エッジの効いたストレート細麺はアベレージか。
もう少ししなやかなタイプでもいいかもしれない。
トッピングは豪華。
チャーシューの旨さは折り紙つきだが、
中でも低温調理の鶏チャーシューがめっちゃ旨い。
一燈で培ってきた腕は健在だ。
この内容で1000円以内なら大台だが、
価格も大台なので評価はこの辺りで。
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12395411809.html