11:35頃訪問。先客5名後客2-3名。店は地下にあり、割と広めのスペースにカウンターとテーブル席が設けられている。モダンな内装で、キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。半ライスはランチタイムサービスとの事。暫く待って配膳された。

スープは無く、タップリの麻婆豆腐が麺にかけられるスタイル。トロみがしっかりと付与されているのは好印象。
食べてみると、デフォだと麻辣は意外と控えめで、面白味に欠ける。カウンター上の辣油と山椒を使用しながら食べ進めたが、物足りなさが残る。特に、山椒の容器からの出が悪い点にはフラストレーションが溜まった。段階に分けて「辛増し」が可能だが、有料というのは頂けない。デフォでもこの値段なのだから。
麻辣以外の部分についても、味的にちょっと大人し過ぎる印象。個人的には、ニンニクをもっとガツンと効かせる等によって、力強さ、ジャンク感を打ち出して頂きたいところだ。このようなメニューとしては、塩分濃度も控えめ。
含まれている食材としては、小さめにカットされた十分量の豆腐と挽肉の他、ニラといったところ。中華系辛味噌等による味付けと、具の御蔭でコクは十分。
さらに、中央には細かく刻まれた白葱が乗っている。

麺は、ほぼストレートの真っ白い平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。上質の麺だと思う。本メニューに於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位か。タップリの麻婆豆腐と、そこに最後に投入した半ライスを合わせると、程好い満腹度が得られた。なお、カウンター上の搾菜は、ライスを食べる際に実に良い役割を果たしてくれた。

キッチリと作り上げられているとは思うが、個人的には、麻辣感、味の力強さといった点で物足りず、中毒性は感じられなかった。値段設定も高過ぎる。渋谷という飲食店に事欠かないエリアではちょっと厳しいのでは無かろうか。