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8/6(月) 13:30頃に訪問。この日は「つけ中華そばOWL」として、つけ麺のみの限定営業。つけ汁は従来の鯵煮干しをベースに、カエシ強めの仕上がり。軽めに一味唐辛子が効いている。鶏出汁の下支えもあってなかなかだ。麺は凪製麵謹製の全粒粉入り平打ちの縮れ麺。みずみずしく非常にノド越しが良い。濃いめのつけ汁との相性もよし。トッピングは、つけ汁に鶏のコロチャーと刻みねぎ。丼の方には豚チャー、鶏チャー、固ゆで玉子、みょうが。当店の決め手の1つであるみょうががイイ仕事をする。麺量300gほどあったが、するすると完食。最後はスープ割で〆次は未食の冷やしメニューと辛いそばといきたい。
McMilan
McMilan
TAKEトモ
ゆーぞー
この日は「つけ中華そばOWL」として、つけ麺のみの限定営業。
つけ汁は従来の鯵煮干しをベースに、カエシ強めの仕上がり。
軽めに一味唐辛子が効いている。
鶏出汁の下支えもあってなかなかだ。
麺は凪製麵謹製の全粒粉入り平打ちの縮れ麺。
みずみずしく非常にノド越しが良い。
濃いめのつけ汁との相性もよし。
トッピングは、つけ汁に鶏のコロチャーと刻みねぎ。
丼の方には豚チャー、鶏チャー、固ゆで玉子、みょうが。
当店の決め手の1つであるみょうががイイ仕事をする。
麺量300gほどあったが、するすると完食。
最後はスープ割で〆
次は未食の冷やしメニューと辛いそばといきたい。