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<2018冷やし巡り27>
8/11
川越駅で総裁と待ち合わせして【寿製麺よしかわ】へ。10：30着で、駐車場は満車、丁度店内待ちへ誘導が始まったところに到着。買ってきた缶ビールを一気に飲み干して入店。店内待ち最後でラッキー。外待ち無しなのは嬉しいところ。我々の後もどんどん行列が伸びていきます。
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この日の狙いは【極楽セット】
この時期の限定の冷やし鰯そば＋海鮮丼＋冷酒のセットです。
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有りましたよ。限定２冷やし鰯そば。70ｇ　490円。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪​​​​​​​
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本日の海鮮丼は、ブリ、マグロ、タコ。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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定刻順番に席へ案内され、我々は店内待ち６～７番目。事前に女性店員さんがチケットを回収し、海鮮丼はご飯半分でお願いしました。少し待ちますが、店内涼しくてまったりしますね。そして、順番が来てカウンター席に案内され、着席です。そして獺祭＆あての梅水晶が到着。
ヽ(*´∀｀)ノ ▽▼ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪　
獺祭150ｍｌで600円はコスパ最高！冷え冷えの冷酒は最高ですね。
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チビチビ冷酒を飲んでいると冷やし鰯そばが到着！
待ってました！！！これが大好きな冷やし鰯そば。
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昆布水に浸された麺の中央に盛り付けられた鰯の半身、そして生姜が添えられ、小葱が上から振りかけられたビジュアル。鰯の下には細切りの昆布が隠れており、カエシは底の方に沈んでいます。
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そして海鮮丼も到着し記念撮影。(●‘∀‘●)ﾉ"
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これが【極楽セット】ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
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海鮮丼は、寿製麺よしかわ川越店に来たら必食のもの。毎回必ずいただきます。ご飯を半分にしてもらったのが飲むときには最適ですよ。今日の刺身はブリ、マグロ、タコ。ワサビが添えられ、小皿で提供された醤油で溶かし、回しかけます。
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鮪は赤身のブツに中落ちが加えられねっとりしてこれがまた旨いんです。ブリの切り身にタコは炙られて提供。これが430円という破格値！　鮨屋のクオリティで頼まないのは損ですよ。よしかわさんが、会社近くだったら、ランチで海鮮丼ダブルでタベタヒ♪ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪​​​​​​​
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これでつまみの用意万端で、獺祭を飲みながらつまんでいきます。麺は冷やしなので伸びないからゆっくりいただけますね。蕩けるような脂が乗った鰯に生姜を付けていただきます。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​　ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​​​​​​​まいぅ～～♪
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冷酒をちびり。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
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冷酒をちびり。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
冷酒のお代わりのチケットを買いに行こうとすると、奥様がすぐいらっしゃって「追加は現金で承ります」と神対応。お客さんへの目配りが流石ですね。よしかわさんは接客もピカ一です！
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そして麺をいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
今年も間違いない美味しさ。ネットリした昆布の旨味ときりっとした醤油のカエシ、もう何もいう事ないですね。冷やしＮＯ１ですね。細切りの昆布もいい仕事していますね。ｵｲﾁｰ(*^.^*)​​​​​​​
小麦感あふれる細麺はキッチリ水で〆られ、美味しい麺ですよ。玉ねぎのスライスが良い薬味になって清涼感アップですね。(o^-')b
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鰯の骨抜きは完璧。手間暇かかるこのイワシの骨抜きを考えると、もう少し価格を上げてもいいんじゃないかと思っちゃいますね。
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そして途中からレモン酢を投入。爽やかなレモン風味が加わり、酢のサッパリ感ば加わって良く合いますね。
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ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
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サクッと完食。
いやぁ～今年もこれをいただけて満足！
極楽セット最高です。
店主さんにご挨拶、ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​​​​​​​