なまえ
千年
ラーメン ばっさー
まんま
べーすめん
hori
コメント
なまえさん、こんにちは。
ふふ、なんか可愛らしい名前のお店ですね。カフェの名前っぽい。
女性客も多そうなお店なのかな。
豆乳を使ったスープというのも面白くてヘルシーっぽいですね。
ぬこ＠横浜 | 2018年9月1日 08:46お疲れ様です。
これはなまえさん好みなやつですね！
店名も面白い（＾＾）
酒乱 | 2018年9月1日 10:05なまえさん、
面白い名前の店ですね。豚骨に見えますが、豆乳ベースのホワイトシチューみたいならーめんなんですね。洋風っぽいですかね？
まなけん | 2018年9月1日 15:50こんにちは
シチューかと思っちゃいますね。
これはちょっと食べてみたいかも。
mocopapa | 2018年9月1日 18:58ぬこさん、おはようございます！
地元民らしいお客さんが多かったです。まだオープンした
ばかりですが、混んでいました。
この店名が面白いですよね。
なまえ | 2018年9月2日 08:09酒乱さん、おはようございます！
券売機の左上がこのメニューなので、早速訪問しました。
期待通りのミルキーなコクが楽しめました。
なまえ | 2018年9月2日 08:10まなけんさん、おはようございます！
どちらかといえば、洋風に感じます。
まなけんさんには、らーめんの方が良いかもです。
なまえ | 2018年9月2日 08:11mocopapaさん、おはようございます！
ホワイトシチューが苦手では無ければお勧めです。
ただ、シチューほど濃厚な感じは抑えられていて、食べやすかったです。
なまえ | 2018年9月2日 08:13
豆乳のミルキーなコクが、動物系メインと思しきベーススープと相まって、なかなかおいしい。さらりとしたホワイトシチューのような趣もあり、適度な塩気が、単調にならいないようメリハリをつけている。旨味の出方が絶妙で、弱すぎず、強すぎず。ついつい最後まで飲み干してしまう。
中細で軽く癖のついた麺は、微かに灰色がかって見える。多加水チックなつるもち具合が自分好み。
具は、刻み紫玉ねぎ。パプリカ。ナッツ類の小片が一つまみ。コリコリする食感は良いアクセント。白ごま。青菜はルッコラか。サツマイモの輪切りが面白い。特別な味付けはなくサツマイモらしいほの甘みをそのまま出している。鶏チャーシューは割合しっとりした食感は良いが、ほとんど味がなかったので、あと少し塩胡椒の味付けがあるとより肉の旨味が引き出されたかも。
左上の券売機がらーめんではなく、本メニューというところにもこだわりを感じるが、そのとおり期待を裏切らない一杯だった。