pvs aka duff
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コメント
KMです。
この店は昔からにんきがりますね。
麺は太目？なのかな。
画像からですが。
この手のチャーシューは上品に喰うより、こういう濃い味がいいですね。
KM | 2018年9月2日 15:48こないだ秋葉原の店舗通った時に、豚臭が外に漂ってきていてすごく惹かれました。
久々に行ってみようかなぁ～。
no | 2018年9月2日 19:32こんばんは
こちらは大昔というほどでもないですが一度行ったきりです。
たしか厳密な家系ではなかった気がしましたが、美味しいので何でも良いですよね。
立秋 | 2018年9月2日 20:19そう、無臭ニンニクが良いんですよね。
やはり、神田のサラリーマン街やけん、パンチの効いたニオイはご法度なのでしょうかｗ
都内の豚骨醤油の中では圧倒的な濃厚系、最近お邪魔していませんので、久々に食べに行きたいものです。
Dr.KOTO | 2018年9月5日 22:23>KMさん
昔からあるのですね。
スープが濃厚で良い家系でした。
pvs aka duff | 2018年9月9日 01:34>noさん
獣くさいスープでウマかったですね。
久々に是非！
pvs aka duff | 2018年9月9日 01:36>立秋さん
確かに美味しかったです。
今度は以降の予定が無いときにガッツリニンニクとセットで味わいに行きたいです。
pvs aka duff | 2018年9月9日 01:37>Dr.KOTOさん
無臭ニンニクがあったので以降の予定がありながらも
ニンニク風味を楽しめました。
無臭でない方が更に楽しめたかと思いますが。。。
pvs aka duff | 2018年9月9日 01:37
コールは「おおめ」です。
麺：家系の麺とすこーしだけ形状(?)のことなる中太麺
スープ：粘度の高い濃厚豚骨家系スープ、これは最高
具：チャーシューが低温調理っぽい仕上がりで燻製が効いててこれまた最高、ほうれん草もデフォが大目で良い感じ
小ライスにもチャーシューの切れ端が乗っているのや、無臭にんにくが置いているのがいいですね。
家系の中でも相当レベル高いかと思います。