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２０１８年８月１５日、水曜医科歯科大で歯医者に行った後訪問。古くは谷根千の外れに構えていた店が、台湾に移転し、日本に凱旋開店。スープはブワッと溢れる甲殻類なのかと思って期待して行ったが、そこまででもない。豚骨が強く、丁寧な家系ラーメンに蟹の風味が載っている？というくらいの蟹感。やはり海老に比べて蟹は繊細で弱くなりがちなのか？動物系を下地にする時はこうなってしまうのかな。食べ始めはふむふむと思ったが、だんだん重くなってきてしまった。うずらの卵は、可愛くてなかなかいい。ご馳走様。
nyagittt
千年
マシュ
ヘビギンポ
Dr.KOTO
ハルサメ
医科歯科大で歯医者に行った後訪問。
古くは谷根千の外れに構えていた店が、台湾に移転し、日本に凱旋開店。
スープはブワッと溢れる甲殻類なのかと思って期待して行ったが、そこまででもない。
豚骨が強く、丁寧な家系ラーメンに蟹の風味が載っている？というくらいの蟹感。やはり海老に比べて蟹は繊細で弱くなりがちなのか？動物系を下地にする時はこうなってしまうのかな。
食べ始めはふむふむと思ったが、だんだん重くなってきてしまった。
うずらの卵は、可愛くてなかなかいい。
ご馳走様。