Item: 裏龍介
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

本日開店。

ここにあった「樂只」さんは１年限定の契約だったようで，また龍介さんの経営する店に戻った。
二郎系だと聞いていたが，油そば専門店らしい。
ということで，早速来てみた。
おっと，店長さんは噂通り……。
基本の「必殺油そば」は580円というかなりリーズナブルな価格設定にし，有料トッピングで好みにバージョンアップできるというコンセプトらしい。
肉増しに当たる標記メニューをプッシュ。
これだけだとかなりシンプルらしいので，野菜増しボタンと背脂ボタンもプッシュした。
780円＋100円＋100円，計980円也。
なかなかの価格だが，肉６枚なら妥当かな。
しばらくして提供されたのは，元はシンプルだと思われる油そばに，野菜と背脂をプラスすることによって，二郎系のまぜそばのように変身した一杯。

麺は自社製の平打ち太微ウェーブ。
オーション＋国産石臼挽き粉＋活龍専用粉だというが，麺肌は二郎系の麺よりもつるっとしていて，適度なワシワシ感ともちもち感のある食感が独特。
嚙み応えと小麦の香りの良さを両立させたような絶妙な美味さをもつ麺だ。
その麺に絡むタレは，香ばしい油と醤油，そしてペッパーの香りがする。
この香ばしさは，ニンニクも使われているのかな。
背脂を増したのだが，増さなくてもかなりオイリー。
これ，ビールに絶対合うでしょ。
ニンニクボタンはなかったが，ニンニク増しもアリだと思う。
具は，ナルト，メンマ，そして，デフォでも肉は何枚か乗るのだと思う。
ここまでが基本で，増した野菜，背脂。
背脂は＋100円なのでかなりたっぷり。
もともとがオイリーなので，苦手な方はやめておいた方がいい。
富士丸系の別皿アブラに浸けた麺を思い出いながら食べていた。
（こちらは甘みはないが。）
野菜は茹で具合ジャスト。
二郎系なら無料で増せる場合が多いのだが，まあこれは油そばなのだから仕方がない。
チャーシューは，焼きが入ったようなバラ。
厚みは５～８㎜ほどかな。
肉好きなので，これぐらいあってもいい。
硬い部分もあったが，適度に脂身が入り，適度に軟らか。
繰り返すが，ビールが欲しい。
油そば専門店なので，卓上には酢とラー油のボトルが準備されている。
酢はスルーしたが，ラー油は使ってみる。
自家製だろうか。
薫り高いラー油だね。
麺量は200ｇほどだと思う。
底に極旨の醤油味オイルが残るので，飯割も美味しいと思う。
さらに150円になってしまうので遠慮したが……贅沢言うなら一口追い飯なんかサービスしてくれると嬉しいね。

ビールが絶対合うだろうと思われる，極旨油，極旨タレ，そしてオリジナル自家製麺で食わせる油そば。
今度の店はビールボタンもあったのは嬉しい。
有料トッピングを次々増すと価格は跳ね上げるので採点は控えめにしておくが，採点以上にハマる一杯だと思う。
今度は車は絶対置いて来よう。