週末昼の訪店。丁度昼時で週末という事もあるのかな､
テーブル席中心に結構な賑わい。
お目当ての限定メニューを太麺でオーダー。
パイカというのは豚バラ先軟骨の事で
それをコーラで炊き､ソーキそばをイメージしているそうです。
暫し待ちます。

10分少々で登場。
パイカの固まり4～5個の上に葱とカイワレ､更にパイナップルの輪切りと
パンチのあるルックス。
スープ自体はミネラル感のあるさっぱりとした潮味。
それにパイカの味付けである甘めの醤油ダレとパイカ本体の肉出汁が溶け込み､
見た目よりバランスの良い美味しさ。
パイナップルは意外と違和感無いですね。
紅生姜が別皿なのも嬉しく､キリッとした口直し。
麺は饂飩のような口当たりでツルツル､含んでモチモチで美味しい。
具はたっぷりのパイカ､パイナップル､葱､カイワレ､別皿で紅生姜。
パイカはボリュームがあるけど柔らかく食べ易く癖も無く､ペロッと完食。

店内は4～5名で切り盛り。いつも通りキビキビした接客。
次回は裏メニューのまぜそばを。
人材不足で営業時間が変則的になっているので行かれる方は
店のツイート要確認がオススメ。
ご馳走様でした。