半日仕事の帰りに課題店のコチラに寄り道
空いている駐車場を探してウロウロ、激烈に狭いコイパをみつけて無事駐車
軽でヨカッタ！

ハツでしたがまだ暑い日の昼間、冷やしをポチ
店内に立って並び待ちます
外じゃなくてよかった

真剣、厳しいお顔で仕事をこなす店主さんから配膳
夜呑みの時の表情と真逆でホッコリ（笑）

スッキリと澄んだクリアな煮干しスープにはキラキラと香味油も
水出しした煮干し出汁を然程強く炊かずに煮干しの良いところだけ抽出した様な感じですね！
勝手に強烈なニボをイメージしていたのでコレは嬉しい勘違い
あ、塩で頂きました

麺はザクパツストレート、冷水で丁寧に締められており強烈なコシです
ここまでコキコキに締められた麺は初めてかも？
ワタシは好きですが、硬すぎると思う方もいるかな

豚鶏のレアチャーシューはどちらもシットリ、肉の旨味が逃げずに上手な閉じ込められており秀逸
コレは特製にしておけば良かったと後悔

薬味にタップリと茗荷を使っているのはチョット珍しいですが、冷たいニボスープとよく合いますね！
元から茗荷の風味は大好きですが冷やしならではなのかな？

和え玉も塩で
この和え玉はタレだけじゃなくてニボ出汁で絡めてある様です
和え玉にありがちな混ぜ辛い事がなく、スルスルいけちゃいますね

煮干しの名店の味を堪能しましたが、ヤハリ熱いのを食べない訳にはいきますまい！
今度は電車でノンビリ、ビールでも呑みつつ熱いのを見て頂きにお邪魔します

ご馳走様でした。