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「【限定】煮干し和えそば(追い飯付)850円+焼きギョーザ 他」@麺や 笑 ~Sho~の写真9月18日(火)

この日は麺友サンと待ち合わせて先ずは先週から発売されている手作り焼きギョーザで乾杯~♪

手作り焼きギョーザ↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1176425.html

楽しい一時を過ごし〆で頂いたのはご一報した麺友サンが既にアップしている今回の限定です。

提供されたのは具沢山な豪華な一杯で先ずマゼマゼしてから頂きま~す♪

麺は「古丹製麺」の平打ち太ストレート麺。
加水率はやや高めでツルプリっとした食感。麺量は200gとの事ですがもう少しある印象です。

タレは動物系に煮干しを合わせた醤油味。
通常、カタクチイワシや鯵煮干しの二種類を使ってますが今回は、もう二種類の4種類を使っているとの事でなるほどエグミもそこそこにコクもありコレはウマ~♪

具はチャーシューに、ほぐし肉、卵黄、メンマ、刻みタマネギ、三つ葉、糸唐辛子、花カツオ、サービスの味玉です♪

チャーシューは柔らかい肩ロースで、ほぐし肉は少し甘辛い味付けでメンマはシャクっとした穂先タイプ♪

煮干しの効いたタレですがシャバ系なので卵黄をマゼマゼするとネットリ感が出て、やっぱり汁なしには卵黄だよなぁ・と確信。
刻みタマネギも辛味も無くショリショリした食感がマスト。今回は大好きな三つ葉があり嬉しく、花カツオや糸唐辛子も脇役として、しっかり良い仕事をしていますよ~♪
もちろんサービスの味玉もナイスな半熟加減でウマウマです♪

美味しくて一気に食べましたが少し麺とチャーシューを残して追い飯しをお願い。

既に結構、腹パンでしたが煮干しに濃厚な卵黄が合わさったタレにご飯はマストでしょう♪

点数は前回と一緒ですが、個人的にはコッチの方がお勧めかなぁ?

ご馳走さまでしたぁ~♪

投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

バスの運転手sん,どうもです。
具だくさんで実に美味しそうです。
それにしても通ってますね。
駅から遠いのを知り,行こうとする思いが,ちょっと挫けてます。

RAMENOID | 2018年9月19日 05:36

おはようございます
いつもの倍、違う煮干しが入っていて
ニボ感もしっかりあるようですね
卵黄+されたこれはご飯合いまくりでしょうね〜

キング | 2018年9月19日 06:52

どもです。
美味しいでしょうね!
汁無しには卵黄がマスト、
ただ、坦々の汁無しだけはいりませんが(^^)

>やっぱり汁なしには卵黄だよなぁ
おっ、懐かしいフレーズです。「汁なしには生卵同好会」なんて10年前くらいに呟きまくってました(笑)。
煮干しのニガ味は一度食べた冷やしにもありました。
となると、もっと強めなのでしょうね。間違いなく以前の家だったら通ってました。

mona2 | 2018年9月19日 08:24

彩りも鮮やかで魅力的です。
脇から覗く極太麺旨そうです。

YMK | 2018年9月19日 08:26

おはようございます!もうレポ8回になるんですね~(^^)よっぽど気に入られてるようで!やはり卵黄は良いですよね!少し見えている平打ち麺と絡んで美味しそう~

ラジオ | 2018年9月19日 08:27

こんにちは。

こちら、微妙に点数がわれているのが気になっています。
このビジュアルでしたらOG党の中では追い飯は常識です。

glucose | 2018年9月19日 08:31

おはようございます

色鮮やかで見た目も美味しそう。
コレの辛いverがあれば、スグに追従するんですが(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年9月19日 09:01

おはようございます☆
昨日はありがとうございました!
お誘い嬉しかったです。
今度はタイミングを合わせて例の茨城の名店に行きましょう!
是非宜しくお願いします。

ところで、彼はその後大丈夫だったでしょうか?

ノブ(卒業) | 2018年9月19日 09:14

どもです。
煮干しが程好く効いてそうですね。
卵黄もいい働き~。
餃子も美味しそうですね。

ピップ | 2018年9月19日 09:16

こんにちは〜
ノブさんとご一緒だったんですねー😆☺️
表題は煮干が効いていてビールが飲みたくなるような汁なしですね👌✨

銀あんどプー | 2018年9月19日 09:53

こんにちは(*^^*)

ニボまぜ系は大好きなんですよ。
尿酸値ヤバいけど。。。
とにかく一度行きたいですわ。

としくん | 2018年9月19日 10:06

もうすっかり常連さんですね😊
近所にこういうお店があるのはウラヤマシス😭

NORTH | 2018年9月19日 10:31

こんにちは
なんかビジュアルからして安定して来ましたね。
そろそろ再訪しに行かないと。
バスさんはもう2、30回は行ってそうかと思ったら、まだ8回なんですね。どんどん通って地元を盛り上げなくちゃいけませんね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月19日 12:55

卵黄マスト…御意!笑
トピが豊富で良いですね♪
ほぐし肉にウキウキw

おゆ | 2018年9月19日 14:30

こんにちは。
餃子レポも見ましたが、そちらもなかなか良さそうですね。ちなみに、この餃子で一杯やってから〆でこれ頼むとこれでもお酒が進んでしまい〆にならなそうです(笑)

poti | 2018年9月19日 17:09

どもです!
この限定は4種の煮干しでパンチアップだったようですね!
最近、深夜の外回りが所沢方面にあるので、もう少し遅くまでやってくれてると嬉しんですが…

さぴお | 2018年9月19日 17:24

こんばんは^^
これはまた食欲をそそる一杯ですね〜
〆の一杯なのにこれでまだビールが頂けますね(笑)

こんばんは。
ビールが進みそうな一杯ですね~
追い飯も旨そうです~

kamepi- | 2018年9月19日 22:08

おはようございます。
通っていますねぇ~♪
具沢山で美味しそうなニボまぜですね。
卵黄は必須ですね!

mocopapa(S852) | 2018年9月20日 06:04

こんばんは!

コレは、ニボラーにも受け入れられそうですねェ〜
まずはデフォから、追随を果たしたいッス(*^^)v

こんばんは!

おお⁉️😳 イイ平打ち具合ですね〜😍
ニボ和えにザーギョと来れば酒が進みそうですね👍

こんばんわ~

旨そうですね~♪

コレは逃したくないですわ~w
っていうか、いつまで提供してるンでしょう??

たく☆ | 2018年9月20日 21:26

こんばんは~

「煮干し」の「汁なし」って面白そうですね~。
より,煮干しの風味が味わえそうです。

近いうちに,こちらのお店にも食べに行きたいですね~(^.^)

のはろ | 2018年10月5日 22:52