おススメしたい。

全体的に今風なんだけど、昔ながらの味も思い出させてくれる不思議なラーメンだった。

スープを分厚く覆った鶏油はとても良い香り。
スープを一口飲むと香りの良い鶏油と醤油のキレが口の中を巡ります。
割と強めの醤油です。
次に麺を啜ると、いきなり動物系と魚介系がMIXした柔らかい出汁の味がします。非常に美味いです。
最近流行りの出汁強め柔らかいものかと思ってたけど、醤油のキレとスープは独特のものでクセになりそうです。

麺は中細縮れ麺で、結構しっかりした歯ざわりでした。このスープにはこのくらい主張のある麺の方が確かに合う気がします。

トッピングはワンタン、鶏モモチャーがうまかったです。
ワンタンの餡はニンニクほんのり肉ジューシーでうまい！
鶏モモチャーはパサパサではなく、しっとりしていて少し振ってあるブラックペッパーが美味かったです。
あっ、でもメンマは微妙でした。なんかカサカサ？な感じが…


スープ、麺ともに流行を捉えつつも昔ながらの雰囲気を味わえる味でした。
ここは人気があるのもすごくわかりました。ごちそうさまです。