15:00頃訪問。他客は7-8名。店内は割と広く、カウンターの他、奥の方にテーブル席も設けられている。程々に清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。丼は黒く小ぶりのもの。

具は小山を形成しているが、丼のサイズ的に、大した量では無い。
内容して、モヤシ、キャベツ、玉葱、人参、ニラ、豚肉が中華鍋で炒められているが、スープと一緒に煮立てられてはいないようだ。また、その上からは青葱が振りかけられている。
食べてみると、熱々ながらも各食材の食感がしっかりと残されている点に文句は無いのだが、塩気と黒胡椒が強く効きすぎている印象。ジャンク路線を狙っているのだろうが、これは幾ら何でもやり過ぎだろう。
刻みニンニクは、別小皿で供される。有料トッピングだけあって、風味の強いものがタップリと盛られている。序盤からタンメンに投入したが、自分好みのパンチを付与してくれた。

スープは、表層が不自然にも見える乳白色。
飲んでみると、豚骨のコクと旨みがそれなりに感じられて悪くない。クリーミーさ、まろやかさが基調となっているが、嫌味になるような人工的ニュアンスはあまり感じられず、素直に味わう事が出来るのが有難い。
ニンニクの風味等も感得され、程好いジャンク感が打ち出されている。
塩分濃度は適度。ただ、具の味付けが移行して来る終盤は、必要以上にショッパくなってしまった。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆ムッチリ食感と、噛み切る際の潔い破断感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度。

ジャンク路線に特化した豚骨タンメン。具の味付けが強過ぎる点以外は概ね良く出来ており、十分に楽しむ事が出来た。