所用があり高田馬場へ
あまり時間が無かったので駅から遠いのと並ぶお店は無理だなあと。
こちらを覗いてみたら空き席があったので入店してみることにいたしました。
予習では、スープの配合や、アッサリやらコッテリやらが選べるとの事だったのですが、どうやら古い情報だったようで、現在は、スープの配合は統一されていて、味噌等のバリエーションがあるようです。麺大盛りは無料サービスのようでね。
券売機で食券を購入し、店員さんに手渡しソイツとの対麺を待ちます。何故かあまりお腹が空いていなかったので大盛りは自重いたしました。
待つこと５分強でソイツの登場です。
白濁したスープに大きめなチャーシュー、極太のメンマが鎮座している様が目立ちますなぁ!!
早速スープから一口
ほほ〜っ、見た目は濃厚豚骨風なのですが、豚骨メインといった感じではなく、魚介や鶏系のスープのバランスがいいようですｗ
ベースの強さは感じますがコッテリ感やクドさはあまり感じませんね。
なかなか美味しいスープだと思いますｗ
麺を啜ります
コシの強いやや平気味の太めの麺は堅めの茹で加減。結構食いでがありますよｗ
こういった麺好きなんですｗｗスープとの絡みもまずまずのようです!!
具の極太麺は薄目の味付けでやや水っぽさがあるものの歯ごたえ・食感が楽しめます。
チャーシューは肩ロースですかね??適度にサシの入った柔らかなものでその大きさにも満足できました!!
海苔もコシの強い美味しい海苔でしたよｗ
そうですね〜
今までお邪魔した武蔵系列お店のラーメンの中では一番嗜好に合う一杯だったと思います。
ただ、訪問前にスープの配合はどうしよう･･･
なんて考えちゃっていたので、ちょっと拍子抜け気味ではありますがあくまで自己都合ですからね（笑）
駅からも近いのでつけ麺等他のメニューも試しに行きたいと思います。