ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ラーするガッチャマンさん、
ここは目の前で麺打ちをする店だったんですね。そんなパフォーマンスを見せられたら、それはもう食べる前から旨いですよね。
まなけん | 2018年10月20日 06:54ガッチャマンさん，どうもです。
塩も今はあるんですよね。
打ち立ての麺を塩で……ああ，また行きたい。
RAMENOID | 2018年10月20日 07:02おはようございます。
特等席ですね。
私も塩で食べたくなりました。
また行きたい。
M | 2018年10月20日 07:56おっと。
御無沙汰中ですが、塩が新登場ですか。
これは食べてみたい。
おゆ | 2018年10月20日 08:49こんにちは
あのパフォーマンスも調味料ですよね。
自分の時は下ブレだったと思うので、また機会を見つけて^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月20日 09:24なんかデフォが新鮮です。
ジビエも気になりますけど😁
NORTH | 2018年10月20日 10:39こんにちわ～
七彩さんは以前の本店、都立家政のお店しか行った事ないんですよ～ｗ
コレは味の想像が付くので来年の夏の限定で初訪問を果たしたく思ってます♪
バスの運転手 | 2018年10月20日 11:11どもです。
こちらの七彩は未訪問なんですよ～
早く行ってみたいのですが、なかなかたどり着けない😅
一日三食ラーメン | 2018年10月20日 12:12こんにちは^^
確認したら、もう3年もご無沙汰してます。
この塩を食べに行こうと決心しました。
都立家政にも行きたいです。
としくん | 2018年10月20日 17:19＞ジビエのラーメン￥１５００－
それ、喰いたい鴨。
素材は何かな～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年10月20日 17:32こんばんは！
コチラは仕事で行ける地域なんで参考になります😁
私もジビエよりはこの塩ですかね〜🤔 現在岐阜でイベント参加中のお店の様です‼️☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月20日 18:52こんばんわ～
いや～、ジビエのラーメンでしょ～！ｗ
気になりますわ～ｗ
たく☆ | 2018年10月20日 19:00どもです！
固めにはテボ茹でなんですねー。
キンスーメンマは箸でつまんで食べるのではなく、麺に絡んできた奴と一緒に啜りあげるものだと気づいたのは、この前のだるまで食べたときでした遅
さぴお | 2018年10月20日 19:20こんにちは。
タイミングが良かったですね。
そして塩もあるのですね。
醤油のイメージですが、塩も食べて見たいです。
ももも | 2018年10月20日 21:09
Ｐ￥３００－に停めて１１：３０着で行って見ると外待ちはありませんでしたが、中待ちが８名(^^;
わたしの後はみるみる外待ちが伸びていき、後ちょっと遅くなってたらやばかったです！
券売機にジビエのラーメン￥１５００－がありましたが、この日は塩で(*^^*)
２０分でカウンターの麺打ちの真正面に着席、もうガン見です（笑）
オペの流れは麺打ちに合わせていて最大で６人前を打ってますね、タンタンタンと切った後はほぐして丸めて上からつぶし平打ちにしてさらに握力で手ごねしてピロピロ麺の完成、すぐに大鍋に投入。
そして次の注文を見てまた麺打ち、固めのオーダーには別に手ごねしてテボで茹でるんですね、普通のは平ザルで湯切です。
いやー楽しかった、もう４度目ですがこんなに麺打ちを見れたのは初でした(^^)
１ロット６杯がわたしの前の人で終わり、座ってから１３分で御対麺、塩ですが煮干しの香りがします(^^)/
塩は初でしたが煮干しより好きかも、煮干しの風味に魚介の旨味が加わりやっぱり美味しいです。
塩ダレも円やかで優しく良い感じ、トータルで旨いっすｗ
いまさら言うまでもなく、麺は堪らん旨さ！
中盛はちょうどいい量で、気持ちよく啜り上げましたよ(^^)
小ぶりなチャーは旨すぎで、もう言う事ありません！
麺が持ち上げるのでネギと細メンマは普通に麺と絡んで口の中、細いメンマはだから好き(^^)v
箸とレンゲが全然止まらず、あっという間にＫＫＦ
此方の前は良く通るけどなかなか時間が合わず、でも何とか調整して伺いたいですね！
ご馳走様でした。