口内炎がどんどん領土を拡大中。
どうも、駄肉です。

10/6　23：00
翌日、桐龍会だというのに誘惑に負けてこちらへ着てしまいました…
2か月ぶりの訪問です。今日こそはこちらのメニューのフルコンプするため表題をば！

先客4人。後客1人。
あらら…山内店主はいませんか…。残念です…。
本日はワンオペで提供まで約10分ほどでした。

表題は白や黒と比較すると100円高く、また同額の台湾まぜそばは無料追い飯がつく。
どうしても注文に二の足を踏んでしまい、本日の11回目の訪問にしてやっと注文です。

【実食】
おお！！肉味噌たっぷりではないか！！
見つめているだけで、その肉味噌の旨みを連想してしまいますよ！
肉味噌の海に、鷹の爪が紛れ、辣油の鮮烈なる赤がチラホラと差し色となってますね。

九条ネギ、ニラと刻み玉ねぎもこんもり盛られています。
さしずめ、汁有り台湾まぜそばのような様相！

味玉は切るようになったんだね。
混ぜそばと違って混ぜる必要がないのも地味に楽だね笑

早速いただきます！

スープはデフォと同じ少し粘度のある豚骨。豚の旨みがギュッと詰まってます。
そこに肉味噌を溶かすと、ううううううううまい！！！！！！

肉味噌のコクがグっと広がって、辛みもマイルド豚骨の旨みをさらに引き出してますよ！
マイルド豚骨に肉味噌的甘さとラー油のキレある辛み。
このお店の特徴である「旨さがギュッと詰まっているのに後味スッキリ！」という味のギャップがさらに大きくなってますよ！
ここがポイントです！テストに出ますよ。

飽きてくる後半には言わずもがな大量の薬味で、シャキシャキと新鮮に。
玉ねぎがいいアクセントでしたね。この一杯の影の主人公ですよ。

味玉は味醂が結構聴いているタイプで僕好み。
少し火が入り過ぎかな？と思うも許容範囲であります。

ダイエット中だったので自粛しましたが、これにご飯をブチ込めたならば、どんなに幸せだったろうか。

薬味効果で最後までダレることなくいただけましたので、
思わず禁断のスープ完飲。やってもうたー…。明日があるのに…。

こちらは基本夜営業なのでダイエットの天敵なのですが、もう少しペース上げて定点観測したいですね。
あと、多くは語りませんが山内さんがいない時は、少し接客がうーん…なことがチラホラありますなぁ…。
ワンオペで疲れていたんでしょうし、まぁ多少はね？