Item: らーめん梓亭
Rating: 80
Author: 隊長の雑魚さん

80点

外から入れるこちらにラーメンを求めて。２４時間営業は便利。シンプルに醤油ラーメンをいただく。アスパラ、メンマ、刻みネギ、チャーシュー2枚のビジュアル。スープから、しっかりとした鶏ガラベースの旨味が効いた醤油味、醤油自体もまろやかな旨味がして美味しい。アスパラは箸休め的に良く風味も良い。メンマは太くコリコリの食感、味付けも丁度良い、メンマ独特の風味が後味に来る。チャーシューは薄目の味付けで、食感は丁度良く、豚の脂身の味が感じられる。醤油に良く合う。麺は中細麺のストレート麺で、コシのある食感で、シコッとした歯切れが良い。フードコートでこの一杯は旨い。美味しくいただきました。