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「【限定】みそらーめん850円+味玉100円」@麺や 笑 ~Sho~の写真10月16日(火)

※チャーシュー載せ忘れで後から提供されたので画像にはありませんw

本日から提供が始まった「みそらーめん」を仕事前のランチで早速食べて来ました。

実は昨日の夜もお友達や家族とお邪魔していてスープは基本の鶏をベースに合わせる味噌は北海道の「紅一点」の赤味噌と白味噌をブレンドしたものを使っている事をお聞きしていましたが、実際の調理は豚肉と野菜類を軽く炒め、そこに合わせ味噌とスープを入れ少し煮込んで丼ぶりに注ぎ、茹で上がった麺を投入→炒めた野菜類を載せていましたね♪

表面にはラードが張っていて熱々味噌と炒め野菜は鉄板でしょう♪
特にニンニクの香りが堪りません(*^▽^)♪

麺は「古丹製麺」の平打ち中太ちぢれ麺。
今回の限定の為に仕入れた麺は加水率は高めでツルプリっとした食感。麺量は140gとちょっと少なめですが見た目以上に炒め野菜があるので物足りなさは感じません。

具は画像では分かりづらいけど沢山の野菜類を使った炒め野菜と後から提供されたチャーシュー、糸唐辛子にトッピングの味玉です。

炒め野菜は豚小間肉とモヤシ、タマネギ、椎茸、ニラ、鷹の爪、スライスニンニクでモヤシの下に豚小間肉と椎茸が沢山あるのが嬉しく美味しい♪

載せ忘れで後から提供されたチャーシューは、いつも柔らかい肩ロースで画像に無いのはご愛敬w(笑)

ツイートで見た、見た目がちょっと寂しいので味玉を載せて貰ったんですが正直なところ、とっても美味しかったので始めから載っていて850円なら85点だったかなぁ?

ちなみに前回食べてとっても美味しかった手作り焼きギョーザですが更に美味しくなっていてお勧めで~す♪
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1183150.html

ご馳走さまでした~♪

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

こんにちは~
早速限定の味噌をゲットされたんですね~✨
今年は例年より味噌意欲が増しています笑笑
それにしても味玉の黄身加減がめっちゃ好みな感じです!

銀あんどプー | 2018年10月16日 13:29

こんにちは
麺量少なめ野菜たっぷりは健康的ですね。
盛り付け方も高さがあって上手ですね。
修行店で鉄骨先生に写真撮るから味玉切れと言われてたの思い出しました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月16日 14:00

こんにちは。

う~ん、チャーシュー乗っているとさらな迫力出たので残念でした。
味噌はニンニクと唐辛子で味引き締めてってのが大好きです。

glucose | 2018年10月16日 14:06

こんにちは
味噌の恋しくなる季節に合わせて
限定で味噌の登場ですね!
味噌の他、味玉や餃子もかなり高評価ですね!

キング | 2018年10月16日 14:44

こんにちは!こちらでも味噌ですか~!涼しくなって来ましたからね!確か冷や汁つけ麺の時も紅一点使ってましたよね!絶対美味しいですよね~

ラジオ | 2018年10月16日 14:58

こんにちは!

店主さんもバスさんだと安心しちゃうんでしょうね😅😅 コチラは車の活動時のみなんで、頃合いを見てサイホーする予定です‼️✌️😊✌️

こんにちは〜☆
ひょっとして昨夜は19時頃いらっしゃいましたか?
その時間「笑」さんの前を通過したもので(笑)
味噌の提供が始まる今日は、錦糸町で回送になるのが20時を回りそうなので明日の訪問になるかもしれません。
レビューを読んで楽しみになりましたー!

ノブ(卒業) | 2018年10月16日 16:36

こんにちわ~

コチラは色んな限定をやってますよね~。

味玉付きで850円だと嬉しいですなw

たく☆ | 2018年10月16日 17:17

王道的な味噌ラー、良い感じですね。
野菜と麺をハフハフしたいw

おゆ | 2018年10月16日 17:48

限定が推しの店のようなイメージを受けていますが、ここは行かねば!
最近、埼玉エリア探索が疎かになってますので、
まずはここから!

どもです。
今年は味噌に走りそうな予感!
例年は年に10回も食べない味噌なのに
既に行こうと決めてる味噌が何軒か(//∇//)
味噌ネギも良いしなあ(^^)

味噌ラーメンって使われる味噌で全然味が違いますよ。
だから、味噌だっていい味噌仕入れれば値段が数倍も違ってくる。
それは醤油よりも幅がデカいのでは。

mona2 | 2018年10月16日 20:11

どもです!
パッと見、寂しい麺顔ですが、野菜炒めはかなりのボリューミーな存在なようですね!
ラーメンに目覚めたての頃は味噌が大好きだったので、初心に帰るときかもしれません。

さぴお | 2018年10月16日 22:29

味噌が美味しい季節になりましたね!
明日当たり味噌食べたいなぁ♪と思っています。
やっぱり炒め野菜がキーですよね!

mocopapa | 2018年10月16日 22:33

こんばんは!

ホントに、ココの頻度高いですねェ〜
限定の味噌を、オススメの手作り餃子とセットで食べてみたいッス(^^)

こんばんは(*^^*)

先週あたりから味噌モードになってますよ。
此方は飲めるというし、早めに行きたいです。
てか、連れてって~

としくん | 2018年10月16日 23:44

こんばんは。
野菜が沢山入った味噌ラーメン、良いですね~
旨くなった餃子で一杯やりたいです。

kamepi- | 2018年10月17日 00:06

バスの運転手さん,どうもです。
こう涼しくなってくると,味噌はいいですよね。
店ごとの違いが他のスープよりも出にくい味噌ですが,その辺がどうか。

RAMENOID | 2018年10月17日 05:20

おはようございます^^
山梨もだいぶ涼しくなって
一層味噌が恋しくなってきました

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2018年10月17日 08:23

ちょっとお高めですが、
とても美味しそうですね🤤

NORTH | 2018年10月17日 10:55

こんにちは。
この味噌美味しそうですね~!餃子も良さそうなので、寒い日に訪問して餃子で一杯やってから味噌で体を暖めたいです!

poti | 2018年10月17日 13:17