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煮干の魚介系と背脂の動物系の旨味が初動からグッとくる一杯。煮干の苦みの余韻も生姜感もグイグイと来るタイプではなく、じっくりと緩やかに主張してくる感じ。モチっとした太縮れ麺との相性も良好、背脂で見た目は重そうだが全く重くない。
GJ
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煮干の苦みの余韻も生姜感もグイグイと来るタイプではなく、じっくりと緩やかに主張してくる感じ。
モチっとした太縮れ麺との相性も良好、背脂で見た目は重そうだが全く重くない。