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2018年10月1日清湯スープに背脂を浮かせたらーめんは油が輝いてみえます。スープは鶏ベースで鶏油が風味を強くしていてうまいです。背脂と合わさりとても旨味がありますがさほど油っこさは気になりません。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理された薄切りのもので柔らかく旨味もありうまいです。メンマは穂先メンマでやや薄味ながら歯応えがありなかなかです。
ぴーえむ
千年
00330033
〒
北崎ウンターデンリンデン
清湯スープに背脂を浮かせたらーめんは油が輝いてみえます。スープは鶏ベースで鶏油が風味を強くしていてうまいです。背脂と合わさりとても旨味がありますがさほど油っこさは気になりません。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理された薄切りのもので柔らかく旨味もありうまいです。メンマは穂先メンマでやや薄味ながら歯応えがありなかなかです。