ランチメニューです。フライメンはグランドメニューに記載がありませんので、ランチだけかもしれません。
　まず玉子スープの小椀が提供され、これがあっさりとしていてなかなかおいしい。さらに、ミニほうれん草チャーハンが配膳されました。目の前でコックさんがフライパンを振るってできた、出来立てのチャーハンです。それだけでもおいしいのに、ほうれん草の味がほのかに口中に広がり、絶品のおいしさです。ほうれん草のチャーハンは初めてですが、こんなにおいしいものなのかとびっくり。
　フライメンは、揚げた太麺に、野菜と豚ばら肉の醤油あんかけがかけられた麺類です。長崎皿うどんの麺が極太版と思えばわかりやすい。こちらも、バランスの良い醤油ベースのあんがとてもおいしかった。旨みと塩気のバランスがとてもいい。チェーン店ですが、こんなにおいしいものを出すのかとびっくりしました。
　また、スープのレンゲとチャーハンの蓮華は、形の違う専用のものが出されました。スープは深みのあるレンゲ、チャーハンは浅めのレンゲです。こうしたサービスもできそうで、できないものです。気配りもすばらしい。マイナス５点は、フライメンの麺の量がややすくなかったかなと思ったからですが、また食べたくなりました。