久し振りの訪問。
此方で「つけ麺」を頂くのは初めて…！

最初は久々に「Ｗ排骨ラーメン」でも
頂くつもりだったが、日差しが射して
少し汗ばんで来たので「つけ麺」に変更。

相変わらず居酒屋のカウンターで食べる
スタイルで少々落ち着かない雰囲気…。

券売機で食券買ってから、わざわざ奥に
遠回りしての入口も何だかなぁ～と思う。

大盛にした麺は大きな黒丼器にいっぱい。
一瞬ヤバイと思ったが、丼器にはザルが
敷いてあり上げ底になっていて助かる。

固め食感の太麺は300ｇ位の量だろうか。
排骨は相変わらず此方らしい優しい仕様。
汁に浸かってないので香ばしくサクサク。

つけ汁がイケません！
殆ど工夫の無い醤油スープそのままの汁。
コレは30年前の「つけ麺」である。。。

出汁もカエシも安っぽい印象の昔風醤油
スープにメンマ＆ネギ。このクオリティ
なら温かいラーメンの方が無難であろう。

だが、この少し酸味のある超シャバ醤油
スープに排骨肉を浸すと中々美味しい…。

海苔の風味や麺の食感、そして勿論排骨
の出来は好いのでソレなりに旨いし、
それこそノスタ系「ざるラーメン」という
作品としてはこんなもんだろうと割切れる。

だから、この商品は今風の「肉つけ麺」
というイメージで臨むと肩透かしをくらう。

卓上の辣油や各調味料を使って何とか味変。
そうでもしないと多い麺を飽きずに食べる
ことは中々難しい。もし排骨が無かったら、
かなり残念な「つけ麺」だっただろう…！

逆に言えば、この「つけ麺」って、敢えて
「排骨」ありきで開発された商品だという
ことが認識できる。。。

ご馳走様！