山内さんに宮城のラーメンの話題を振られてたじろぐ。
どうも、駄肉です。

全国食べ歩かれていて、TRY審査員にもなっている本物のラーメン評論家はやはり違います。

ラーメンTRYを昨日購入し、読んでいると豚骨部門の新人TRY賞の一位がなんとこちらではありませんかっ！！
ランクインはしているだろうと、思ってましたが一位だとは思いませんでした(失礼)

「豚魚できますよ！」と言っていただいたのでお願いします。
最近、豚魚を食べたい気持ちが高まってましたし、丁度いいです。ありがとうございます！

TRY発売以降、客足は伸びて、平日はワンオペなので忙しそうです。
山内店主に「最近、美味しい所ありましたか？」と聞かれ「鳴龍の醤油です」と答えると「僕も審査員の時はいつも鳴龍にいれてましたよ！」と嬉しい共通認識です！

ほどなくして配膳。

【じっ食】
豚魚かくや！といったスープの色合い！
とろっとした粘度が豚頭の濃厚な味わいを彷彿させますね！

チャーシュー1枚と味玉はサービスしていただきました。
ありがとうございます！！

最近、この味玉は割って提供するスタイルに変わりましたね。
2枚のチャーシューは、注文を受けてからスライスする徹底っぷりです。

九条ネギに加えて玉ねぎも鎮座していますよ！

スープはマイルド濃厚豚骨(矛盾してない？)がグッと旨みを押し出してますねぇ～。
濃厚でとっても美味しいですよ！
僕の苦手な豚臭は絶皆無。ゼロ、アブソリュートゼロです。
魚介分は台湾混ぜそばに使用している魚粉を溶かしているのかな？
節節とした甘みが節節と出てますぜっ！

節の甘みの蓄積をフレッシュするように玉ねぎのシャリシャリした食感と清涼さがいい仕事をしています！
豚骨にも合うんだね！

付け合わせにしたキムマヨ丼も含めて
祝い代わりの完食完飲。

もっと深夜めに伺いまして、酒でも飲みながらラーメン談義したいな。(付いていくのがやっとな気がしますが笑)

銀あんどプーさんのように、店主と交流しながら飲むラオタとなりたいものです。