10月15日（水)　11時20分　待ち3名

本日仕事明け、どこのラーメン屋に行こうかなと悩んでいると、10月のランキング3位に入っている新規登録店があるではないですか、雑誌にも掲載されてましたしこれはチェックしに行かなければと板橋へ向かいます。

11時20分、店頭到着、新板橋から徒歩で向かったので、最初西口でさがしてしまったのですが、どうやらお店は東口のようですね、駅に着いたらすぐ横のわき道に人の列が見えましたので、発見しました。

11時30分にお店がオープン、店の外にある券売機でつけ麺（極）を購入し、早速入店します。

店内はカウンターのみ7席と狭い感じ、ここでイライラが爆発、こともあろうに先頭の体格のいいサラリーマンが、奥からではなく入口の席に陣取った、ただでさえ狭い入口なのに後ろの客は身体を細めて皆入っていく、もうアフォですかおじさん。

そして2番目の客は奥の席に座ったまではいいが、調理中にずっと店主に話しかける、やれ私はラーメンを食べ歩いてるだの、ここの麺は〜なんですか？などなど・・・。
この店は7人の客を店主一人で切り盛りしているのです。誰が見たってチャーシュー焼いたり、スープ用意したり麺を茹でたりでかなりのﾌﾙ回転、店主に話しかけるのが悪いとは言いませんが、時と場というものがあるでしょう、店主も苦笑いで対応。

しまいには3番目に並んでいる客が奥に座らないで真ん中の席に・・。
確かに人気店で会社の人間皆で並んで食べれるとは思っていませんが、わざわざ真ん中に座る事無いでしょう、見事に私たちは２分割にされました、なんとも思わないのでしょうか？

とまぁ、店の評価とは関係ないところでイライラしていたんですが、なんかマナーを守れない客って多いですよね・・。

話を戻して入口右から3番目に着席した私は、つけ麺の食券を店主に渡します、調理場が丸見えですね、中の様子を見学します。

まずはスープ作りですね、色々な物を混ぜてます（当たり前ですね・・。）つけ麺とラーメンの違いは炊飯ジャーから入れる何かですね、つけ麺のスープには大量に投入されています、そして目の前にある網でチャーシューを焼いています、オーダーを受けてから焼くんですね、そして焼きながらも麺を茹でたりスープを作ったりで兎に角中は大忙しですね、もう本当に大変そうｗもう一人居たほうがいいのでは？自分の同僚のチャーシューは焦げちゃいましたｗ私のは大丈夫でしたけどｗ

そんなこんなで待つこと10分少々で目の前につけ麺到着、早速いただきます。

まずは麺を一口。

うーん太いですねー、ヒエヒエで歯ごたえも抜群です、いい具合ですね、結構旨いですねぇ。

続いてスープにヒタヒタしていただきます。

これは！旨い！ｗ
ものすごい粘度でもの凄い濃厚なつけ汁です、魚介の香りもかなり感じますね、しかしどちらかと言えば動物系主体のスープでしょうか、味自体は『風雲児』のつけ麺に似ていますね、しかし『風雲児』程の繊細さはありません、本当に濃いっす、そして辛いですね、辛口つけ麺くらいのネーミングにしておかないと辛いのが苦手な人が注文したら結構きついと思うくらい辛いです、そして私は辛いの苦手です、しかしそれ以上にスープの旨さに感激しました。

続いて具をいただきます。

まずは麺に乗った特大のチャーシューですね、配膳前に炙った奴を置いてくれます、なので熱々です。味はというと、まぁ旨いですよ、ボリュームも凄いですしね。この手のチャーシューはスープのバランスを崩しかねないのですが、スープの濃厚さのが勝っているのでその点は特に問題はありませんでした。

続いて味玉ですね、どうやら極にすると、お肉が付いてきて、味玉も付いてくるのかな？よく見てないから分からないんですけどｗ
この味玉は旨いには旨いが私が食べたものは、中がヒエヒエでしたｗ
歯がキーンとまではいきませんけどこれは冷たすぎですね、ここがデフォルトであるなら改善して欲しいと思います、あとは玉ねぎと葱が入ってますね、白いのが玉ねぎで、緑が普通の葱です、コレはスープに良くあってると思いますよ、これがなければ僕はスープを飲めなかったかもしれませんｗ

あとは細切れのチャーシューが中に入ってますね、麺の上に乗った特大のチャーシューは歯ごたえも結構あったんですけど、こちらは溶けちゃう系のトロトロお肉でしたね。おいしいですね。

最後にスープ割ですが、やっぱり薄めてもちょっと濃いですね、それでも飲み干しました、若干魚介の香りが強くなるかな、スープの残し具合にもよるんでしょうけど、スープ割をしてもある程度の粘度は残ってましたね。

いやー、お店を出ると、狭い店内に対して15人くらいの人数が列を作ってましたよ、これは味的にも直ぐに今以上の行列店になることは必須でしょうね。味が濃い濃厚な魚介つけ麺が好きな人にはたまらない一杯だったと思います。

次はラーメンを食べに近いうちに再訪したいと思います。ごちそうさまでしたｗ