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イカの独特の癖のある香りと旨味を主体に鯖はサポートに徹している印象の一杯。イカの主張がそれなりに強いので好みは別れそうだが、ガッチリとハマる人には中毒性が高そう。存在感のあるスープに負けない太麺の力強さで張り合わせ、バランスを取っている感じ。
GJ
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イカの主張がそれなりに強いので好みは別れそうだが、ガッチリとハマる人には中毒性が高そう。
存在感のあるスープに負けない太麺の力強さで張り合わせ、バランスを取っている感じ。