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鶏と貝のどちらかが突出する事なく旨味がバランス良く乗ってくるスッキリとした一杯。非常にクリアな旨味を楽しめる分だけ、一緒に食べる具材での変化を受けやすい。麺は滑らかさと適度なコシが感じられる中太ストレート麺、スープの繊細さを生かしている。
GJ
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非常にクリアな旨味を楽しめる分だけ、一緒に食べる具材での変化を受けやすい。
麺は滑らかさと適度なコシが感じられる中太ストレート麺、スープの繊細さを生かしている。