銀あんどプー
二枚だニャー
pvs aka duff
みっくす
SARU
Supreme
コメント
こんにちは。
揚げネギのようなものの正体やいかに。
自分は恥ずかしながら揚げネギなのかニンニクチップか判別つかない時があります。
glucose | 2018年10月30日 11:37こんにちは〜☆
トリュフオイルをかけたとのメニューですが、響かなかったようで。
麺との兼ね合いもちょっと残念でしたね。
コチラも課題店ですが、今夜はかなりハードルの高いお店への突撃を予定してます。
ノブ（卒業） | 2018年10月30日 12:13こんにちは
こういう厚みのあるスープ好きですよ！
やや、ポタージュチックな感じですかね？
有酸素運動しながら次のお店だと
食べたことなかったことに〜なるかな😂
キング | 2018年10月30日 12:15こんにちは！
トリュフ掛けで値段が750円って？水菜と紫玉ねぎは今後のせる店多くなりますね、時期的に✋
私が今日食べた塩ラーメンよりインパクトはありますね✋
川崎のタッツー | 2018年10月30日 13:20こんにちは^^
もう5年ご無沙汰してます。
塩派の私ですが、醤油を食べました。
だいぶ変わってる感じもするので、
目標クリアしたら行ってみたいですね。
としくん | 2018年10月30日 15:42＞この日は15:09到着
相変わらず早いですね。
あ。
連食？
じゃあ腹減らんか・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年10月30日 16:34こんにちは。
オシャレな感じの一杯ですね。こういうの好きですよ。健康のために歩くの大事ですね！でも1時間歩いてもラーメン一杯分のカロリーには程遠いのが現実（笑）
poti | 2018年10月30日 16:37プーさん，どうもです。
まだトリュフの香りに慣れてないころいただいて，ちょっとキツ過ぎに思ったんですが，今ならもっと響くでしょうか。
いつまでも無銘のままなんですね。
RAMENOID | 2018年10月30日 17:39トピで飽きの防止を図っている様ですが、
自分もやや失速しそうな予感がちょっと…
歩くのは良いことです 笑
おゆ | 2018年10月30日 17:47どもです！
こちらは店名が中二病っぽくて気になってます。
なんだか洒落乙ラーメンですね。
サラダ×鶏白湯 みたいな一杯でしょうか。
さぴお | 2018年10月30日 17:51こんにちは。
このシリーズも７１段まできましたね。
無銘さんは、一度行ってみたいと思っています。
神田でほかにおすすめはありますか？
ももも | 2018年10月30日 20:54こんばんはぁ～♪
私は結構好きな味でした。
終盤の失速する前に、食べちゃうので(笑)
mocopapa(S852) | 2018年10月30日 21:10こんばんわ～
もちろんお名前は知ってますが未訪ですｗ
画像やレビュを読んでみると自分の好きな感じでかなり気になってます♪
バスの運転手 | 2018年10月30日 22:22こんばんは！
総武線71弾に驚き😳 既に50レポ以上の開きがある事にクリビツテンギョーです‼️😳 近場まで来てたんですね‼️👍
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月30日 22:23こんばんは。自分は醤油を食べましたが、
練り醤油が徐々に溶けて味変するので、
飽きずに楽しめました。
kamepi- | 2018年10月30日 22:38
10/24
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第71弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)
この日は15:09到着、入店すると先客5、券売機で表題をポチり、後客1
卓上は一味・BP・白ごま・刻みニンニク
待つこと3分でご対麺です。
鶏白湯スープに中太麺、トピはチャーシュー・ベビーリーフ・紫キャベツ・水菜・白ネギ・揚げネギの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スープは鶏やオリーブオイル・トリュフの香りが混在し、レンゲで辛ネギの干渉してない部分を掬うと粘度は中濃高めですね😋
一口頂くと、少しザラつきのある鶏とジャガイモが合わさったような重みはありながらボディ感を抑えた白湯出汁の旨味が塩梅控え目の塩味によってじんわり押し出され、適度な甘味を伴った厚みのあるコクを余韻に残し、味覚的に補足すると苦味・酸味は無く、旨味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、後半に甘味が増しますが、次第にオリーブオイル？と辛味で和えられた柔シャキの辛ネギを合わせるとピリ辛程度の辛味と適度な塩味が味引き締め、マイう〜でしたっ😘😋
ただ、最後の方は油脂感と塩味や甘味が少し過多に感じた一面もありました。
スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの平中太微ウェーブ麺は茹で加減は若干短めでスープを適度に纏い、啜ると滑らかで咀嚼すればムチっとしたやや硬い歯触りで軽い弾力とコシがあり、粉の甘味を感じれてまずまず。
店内には関屋城南食品と記載された麺箱があり、麺量は並盛160g大盛240g同料金のことで、個人的にはもう少し柔らかい食感であればモアベターだったかと。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ5〜6ミリのが1枚で適度な塩気、柔らか目の肉質でスープで温めれば甘味が増してより柔らかくなり、グっ。
生野菜はシャキっとしてサラダとしてもナイスで麺との食感のコントラストも良く、揚げネギみたいな食材はよく分かりませんでした。
この日も連食予定でしたが美味しかったので固形物をサクっと完食後に、スープは少し残してフィニッシュ！元・濃厚民族故か、終盤に少し失速してしまったのでスコアは大台手前で✋
この後は次のお店まで健康のために1時間近く歩きまーす😆👟👟
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）