週末昼の訪店。開店直後で10名位の待ちと混雑。
1,000円越えかな､と思っていたら店主の心意気なのか券売機には970円の文字。
店主に食券を渡しカウンター席へ座り暫し待ちます。

20分少々で登場。
具材は別皿､〆のミニライス付きです。
スープはこの店の柔らかく甘味のある白味噌ベース､
後口に花咲蟹の旨味がストレートに広がります。
花咲蟹の味噌汁は鉄板ですが､こちらの味噌ダレだとその上をいきます。
余計な味付けを加えていないのも良いですね。
具材別皿も大正解。
麺は中太縮れの自家製麺。ムッチリし過ぎない程好い弾力。
キレイな旨味がこのスープともとても良く合います。
具は京生麩､白髪葱､別皿で燻製角切り叉焼､海苔小､メンマ､ミニトマト､白菜等。
この店の燻製叉焼はホントに美味しい。燻ちゃーごはんもオススメ。
最後はミニライスをドボン。
ただのライスかと思いきや､バターライス？
まろやかな〆。

店内は御夫婦で切り盛り。フル稼働ながらも柔らかい接客。
この限定は明日月曜日も提供との事。店主ツイート要チェック。
ご馳走様でした。