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2018年10月26日砦スープの表面は黄色の海老油が浮いていますがベースは貝を使った真っ白なものです。貝の旨味が感じられるスープはほどよい海老油とも絡んでうまいです。海老がメインではなく貝の旨味がメインでクセもなく食べやすくていいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。トッピングの海老はまあまあで、揚げネギがスープに香ばしさを与えいいアクセントになっています。
ぴーえむ
ホワイトファング
ぼらぼらら
砦
スープの表面は黄色の海老油が浮いていますがベースは貝を使った真っ白なものです。貝の旨味が感じられるスープはほどよい海老油とも絡んでうまいです。海老がメインではなく貝の旨味がメインでクセもなく食べやすくていいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。トッピングの海老はまあまあで、揚げネギがスープに香ばしさを与えいいアクセントになっています。