mocopapa
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コメント
＞限定４
って、4食ってことですか。
ハードル高いでしたね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年10月31日 16:48かなり濃厚そうですね。
ムール貝以外は何だったんでしょうか？
この前のシーフードは何だか分かりませんでした😅
忙しくて聞けなかったし😔
NORTH | 2018年10月31日 16:50こんばんわ～
モロ貝っていう貝があったら面白かったンですけどね～ｗ
ムール貝メインの豚骨スープ、ﾜﾀｸｼも味わってみたいです！！
たく☆ | 2018年10月31日 16:54こんにちは
モロ貝の件は最高でした！
豚骨と貝の組み合わせって
あまりないですよね！
キング | 2018年10月31日 17:04こんばんは。
モロ貝って思ってしまう気持ちは分かります！私もそういう勘違い多い人間なので(>_<)それはともかく貝好きとしてはこれは気になりますね。今日の牡蠣も食べたかったな～
poti | 2018年10月31日 17:12こんばんは～
メニューが豊富ですね～✨
いったい何種類のスープを炊いてるのでしょうか。
リニューアルしてからまだなので、そろそろと思っております♪
銀あんどプー | 2018年10月31日 17:43どもです！
貝によるカルテッドでしたか。
4種類当ててドヤ顔したいところですねぇ。
いい加減ハツホーしないとです。
仲良くなって相撲談義もしたいですよ。
さぴお | 2018年10月31日 18:26こんばんは。
モロ貝の正体はムール貝でしたか。
きんちゃんは何でも上手くまとめますね〜
kamepi- | 2018年10月31日 18:40こんばんは！
皆さんレポのモロ貝🐚なヤツですね‼️😁
作るらーめん、みんな旨い…🤔 その言葉以上の褒め言葉は無いですよね‼️😊 裏山シー😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年10月31日 19:24どもです。
昔、西海岸でムール貝の食べ放題で死ぬほどくってから
ムール君は愉しめなくなっちゃいました^^;
でも、出汁は違いますよね(^^)
久々に行ってみましょうか(^з^)-☆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年10月31日 20:10こんにちは。
モロ貝って、貝ではなかったですか。
きんちゃんさんも、ガツンとした一杯拵えますよね。
そろそろ、年末の挨拶に行かねば。
ももも | 2018年10月31日 20:37モロ貝…ウケました 笑笑
ご一緒出来ませんでしたが、
楽しまれたご様子で何よりでした。
ムール貝以外の三種の貝ですが、
私の過去の経験値での推測は以外です。
＊浅蜊
＊帆立貝柱干し
＊牡蠣干し
果たしてどうだか？ 苦笑
おゆ | 2018年10月31日 21:33こんばんは
ツイッターの文は暗号みたいですね。
かなり拘って作ってるのでしょう。
人手不足は深刻そうですね。
頑張り過ぎてまた探さないで下さいにならなければ良いのですが。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年10月31日 21:48こんばんは！
今回もお気に召されたラーメンのようで何よりです。
スープの色味からも味の旨さが伝わってまいります！
さんじ流の貝出汁スープが出来たようですね。。。＾＾
４門 | 2018年10月31日 22:27こんばんは
ムール貝ってラーメンのお出汁にもなるんですね。
デカい分アサリやシジミより濃いお出汁が出そうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年10月31日 22:44こんばんわ～
やっぱりモコさんも一緒だったんですね♪
てか、コレはメッチャ美味しそうですね(*^▽^)♪
バスの運転手 | 2018年10月31日 23:23こんばんは(*^^*)
この日もお疲れさまでした。
4種の貝は、ムール貝、浅利、ホタテ、
モロ貝辺りですかね(笑)
としくん | 2018年10月31日 23:47mocopapaさん，どうもです。
主体はムール貝ですか。
あとは何でしょう。
蛤やホンビノスなら，そちらの主張が強いでしょうから，帆立，牡蠣，浅利かしじみ……。
やはりモロ貝？(笑)
RAMENOID | 2018年11月1日 05:22濃厚な豚骨と貝。
すごく魅力的ですね。
YMK | 2018年11月1日 08:20濃厚モロ貝、凄そうです。
モロに受けたいもんです。
FUMiRO | 2018年11月1日 09:08
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12413037626.html
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10/19
会社帰りにＴさんと待ち合わせてさんじへ。
Ｔｗｉｔｔｅｒで
１０月１９日(金) crazy crab 濃厚煮干 煮干清湯 赤潮 帆立煮干 濃厚モロ貝まみれ 限定４をご購入下さい さんじ玉SP (明太子、大葉、バター) さんじ玉、嘉風玉、ジンジャー玉 宜しくお願い致します。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037626-14287171360.html
入店するときんちゃんまゆちゃんがお出迎え。「早いインターバルじゃん」ときんちゃん。券売機で限定４とビールのチケットを購入。Ｔさんもすぐ来店し、まずは乾杯です。
(●*’v｀)ノ▼▼ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
キンキンに冷えたスーパードライ ｵｲﾁｲ｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037626-14287171372.html
チャーシュー、穂先メンマ、ウズラをあてに飲みが進んでレモンサワーへ。店内はほぼ満席をキープ。待ちは出ない丁度良い具合でお客さんが回転していますね。きんちゃん、まゆちゃん2人体制でテキパキこなしていますね。人手不足できんちゃんはお疲れモード？
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12413037626-14287171378.html
そして掲題の一杯を発注。濃厚モロ貝まみれ。
最初は「モロ貝」という貝があるかと勘違いしたのは内緒です。( ´艸｀)
そしてその一杯が提供されました。
https://stat.ameba.jp/user_images/20181019/19/mocoinojv/b0/6c/j/o0810108014287171386.jpg
茶色に濁ったスープに細麺、たっぷりの刻み玉ねぎの上にレアチャーシューと刻み葱、サイドには大判の海苔が3枚。
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早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
きんちゃん曰く「4種類の貝を使っているんで、当ててみてぇ～～」
豚骨ベースに濃厚で洋風な貝出汁がドーンと来ますね。マイルドな豚骨に包まれた貝出汁は、いわゆる和風の貝の旨味と異なるもの。ラーメンに使う貝は、アサリ、ハマグリ、ホンビノス、シジミが多いですが、モロ貝のメインはムール貝なんですね。後からどっさり出てきました。ムール貝は、パエリアやブイヤベースなどによく使われますが、濃厚な出汁が良く出るのでたまに貝の限定でラーメンに使っているお店ありますね。
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油は多めでややコッテリしていますが、醤油たれが効いているのでＯＫ牧場。グビグビ行けますよ。これは旨い+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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麺は浅草開化楼の低加水の中細ストレート麺。
パキパキの食感が濃厚スープによく合いますね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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トッピングは、定番の低温調理の肩ロースのスライス、海苔、刻み玉ねぎ、青ネギ。
毎回色々なスープで食べさせてくれますが、このトッピングがどのスープにも合うのには驚きですね。ベースは豚骨か煮干しに色々な食材を組み合わせていますが、万能なトッピング類です。この日のチャーシューもうまぁ～～(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
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大判の海苔も風味豊かで磯の香りを楽しみながらいただけます。海苔は大好きなので、美味しい海苔のお店は嬉しいですね。海苔巻き状態でいただく麺も格別です！
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と、食べ進めていくと、底の方から”こんにちは”とムール貝が顔を出します。
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ムール貝を頂くとさらに濃厚な貝出汁が堪能できます。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
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モロ貝という貝はありませんでしたが(笑) 濃厚豚骨貝出汁に満足。
きんちゃんの作る拉麺みんな旨いね。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
Ｋ＆Ｋ ＦＩＮＩＳＨ ご馳走様でした。
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